乳牛学-(第四版)

**章 绪论**节 乳牛业在发展农业和国民经济中的地位第二节 我国乳牛业发展概况第三节 国外乳牛业发展概况及发展趋势第四节 乳牛业发展方略第二章 牛种及乳牛品种**节 牛在动物分类学上的地位第二节 我国引进的乳牛及乳肉兼用牛品种第三节 我国育成的乳用及兼用牛品种第四节 水牛品种第五节 中国牦牛品种第三章 乳牛体型外貌与生产性能测定**节 乳牛体型外貌特征第二节 体尺、体重测量鉴定第三节 体型线性鉴定第四节 年龄鉴定第五节 产乳性能及其评定方法第四章 乳牛育种**节 育种基础工作第二节 乳牛选种第三节 乳牛的选配第四节 乳牛育种方法第五节 现代生物技术与乳牛育种第六节 育种的组织措施第五章 乳牛繁殖**节 繁殖管理目标第二节 母牛初配年龄与发情鉴定第三节 母牛配种第四节 妊娠与分娩第五节 胚胎移植与性别控制第六节 非传染性繁殖障碍第六章 种公牛站建设与冻精生产**节 种公牛站建设第二节 种公牛饲养管理第三节 采精及质量检查第四节 冷冻精液制作第七章 乳牛的行为与福利**节 乳牛的一般习性与行为第二节 乳牛的群居行为与联络方式第三节 乳牛的生理性行为第四节 乳牛的异常行为第五节 乳牛的行为与应用第六节 乳牛福利第八章 乳牛场建设及环境控制**节 场址选择第二节 场址规划与布局第三节 牛舍设计与建筑第四节 乳牛场环境污染及其治理第九章 乳牛营养与营养调控**节 乳牛消化生理第二节 乳牛的营养需要第三节 水牛、牦牛营养需要第四节 乳牛营养代谢与调控第十章 乳牛饲料**节 乳牛饲料选择与利用第二节 饲料加工调制与贮存第三节 乳牛日粮配合第十一章 后备母牛培育**节 培育目标一第二节 犊牛饲养管理第三节 育成牛饲养管理第四节 初孕牛饲养管理第五节 乳公犊的肉用生产第十二章 成乳牛饲养管理**节 一般饲养管理技术第二节 成乳牛的阶段饲养管理第三节 高产乳牛的特殊饲养管理第四节 全混合日粮(TMR)饲养技术第五节 冬夏季饲养管理第六节 乳牛饲养管理效果评价第十三章 乳牛群健康管理**节 健康管理内容与目标第二节 乳房健康管理第三节 肢蹄护理第四节 繁殖障碍预防第五节 营养代谢病的监控第六节 乳牛常见疾病的防治第十四章 挤乳与牛乳初步处理**节 乳牛乳房结构与泌乳生理第二节 挤乳第三节 生鲜牛乳的初步处理第四节 鲜牛乳质量安全与价格第十五章 牛乳及乳品加工**节 牛乳的成分及性质第二节 原料乳的预处理第三节 液态乳生产第四节 乳粉及其他乳制品第五节 中国民族乳制品第十六章 乳牛场经营管理**节 经营目的与规模第二节 生产管理第三节 技术管理第四节 生产计划管理第五节 全年技术工作安排第六节 市场营销与策略第七节 提高乳牛场经济效益的措施第八节 乳牛场标准化体系建设附录