张国玺谈养生大道

本书特色

*权威的养生专家
　　*新的健康概念
　　*科学的保健方法
　　*佳的生活方式
　　一本大众迫切需要的健康书

内容简介

近年来，随着社会的进步和经济的发展，人们的素质也迅速提高，关注自我健康、投资健康事业逐渐成为全社会的热点话题。人们已经认识到，健康不仅是个人的需要，也是家庭和社会的需要，没有健康就难有小康，失去健康，即便进入小康也无幸福可言。
每个人都希望自己健康长寿，但如何做才能使自己健康长寿，却不是每个人都知道的。本书的观点是：健康是一个复杂的问题，健康的维护是一个系统工程，需要精神、起居、饮食、运动及药物等多方面的维护和保养，需要在每天的日常生活中对自己的健康进行呵护，每天为自己的健康添砖加瓦，才可能成为一个健康长寿的人。

节选

相关资料

插图：（1）春饼将面粉用开水略烫，揉合均匀，制成薄饼后烙制而成，然后将春饼卷入不同的熟菜食用。春饼内卷的熟菜可分为荤素两种，荤菜包括肉丝炒韭菜、肉丝炒菠菜或将酱肉、酱肘子、熏鸡、酱鸭等切成细丝.再加上细葱丝和淋有香油的黄酱或甜面酱。素菜包括炒豆芽、炒韭黄、炒粉丝或将三种菜一起素炒。吃春饼讲究将菜包起来，从头吃到尾，叫“有头有尾”，取吉利的意思。（2）春卷将用开水烫过的面粉揉合均匀，用右手抓住面团，左手抓住烧热的热勺，手抓面团在勺底转一圈，顺势揭下，即是一张春卷的薄皮。将已配制好的或荤或素的菜放人薄皮中间，卷好后用稀面糊封口，在油锅内炸至金黄色后即可食用。雨水健脾忌油腻雨水节气标志着寒冷的天气逐渐消失，春风拂面和绵绵春雨的日子正向我们走来。北方的春季多风，气候干燥，宜少食油腻食物，多吃些新鲜的蔬菜、水果，以补充人体水分。另外根据“食甘健脾”的原则，适量地多吃些大枣、山药、莲子及豆类食物有益于保养脾胃。介绍两个健脾益气的食疗方：（1）红枣莲子粥【原料】红枣20枚，莲子15克，大米100克，水适量。【做法】红枣、莲子、大米洗净后加入适量清水，旺火煮沸，再改用小火熬煮成粥，食用。【功效与主治】具有益气健脾、补虚健身的功效。特别适合于中老年人脾胃虚弱，有食欲不振、消化不良、体倦乏力、大便溏泄等症状者可食用。

作者简介

张国玺,现任中国中医科学院西苑医院老年医学研究所研究员、养生康复科主任，并担任中华中医药学会首席健康科普专家、中国老年保健协会首席健康教育专家、中华医学会老年医学分会常务委员、中国中西医结合学会养生学与康复医学专业委员会常务委员，《中华老年医学杂志》《保健医苑》、《新保健》等杂志编委。 　　张教授从事老年医学及养生保健方面的研究工作20余年，已出版《做自己的健康管家》《养生八法》等30余部学术专著及科普著作，荣获多项科技成果奖，并获中华中医药学会授予的全国首届百名中医药科普专家、全国优秀中医健康信使，以及中华医学会老年医学分会等单位授予的中华老年医学首席中青年知名专家等荣誉称号。在中央电视台的《健康之路》、辽宁电视台的《健康一身轻》、山东电视台《活到99》及北京广播电台《老年之友》等栏目中进行养生保健讲座及科普宣传，广受好评。