![食品卫生与检验-(第二版)](http://image31.bookschina.com/2011/20110320/5071338.jpg)
包邮食品卫生与检验-(第二版)
![](http://o.bookschina.com/images/ling2.png?id=1)
- ISBN:9787502633950
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:463页
- 出版时间:2011-01-01
- 条形码:9787502633950 ; 978-7-5026-3395-0
本书特色
《食品卫生与检验(第2版)》:“十一五”浙江省重点教材建设项目。
内容简介
《食品卫生与检验(第2版)》共分十一章,主要介绍了食品卫生学与食品检验的基本理论知识和基本技术,食品分析所涉及的内容、分析对象、分析方法的范围和选择,食品的一般成分分析,食品中添加剂的测定,食品中有害物质的测定,食品包装材料及容器的分析,掺伪食品的检验以及转基因食品的检测与食品质量管理等内容。《食品卫生与检验(第2版)》根据*新国家标准,更新了**版中已废除的检验方法,还参考了国际上的标准分析方法。 《食品卫生与检验(第2版)》可作为高等院校食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程等有关专业的教材,也可作为相关领域食品检验人员的参考资料。
目录
节选
《食品卫生与检验(第2版)》共分十一章,主要介绍了食品卫生学与食品检验的基本理论知识和基本技术,食品分析所涉及的内容、分析对象、分析方法的范围和选择,食品的一般成分分析,食品中添加剂的测定,食品中有害物质的测定,食品包装材料及容器的分析,掺伪食品的检验以及转基因食品的检测与食品质量管理等内容。《食品卫生与检验(第2版)》根据*新国家标准,更新了**版中已废除的检验方法,还参考了国际上的标准分析方法。《食品卫生与检验(第2版)》可作为高等院校食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程等有关专业的教材,也可作为相关领域食品检验人员的参考资料。
-
黑科技驱动世界的100项技术
¥21.9¥69.8 -
中国传统民俗文化:建筑系列:中国古代桥梁
¥19.6¥58.0 -
黑科技:驱动世界的100项技术(八品)
¥21.9¥69.8 -
工业机器人操作与编程
¥19.6¥58.0 -
新能源汽车构造原理与仿真技术研究
¥20.1¥59.8 -
服装生产讲座③(修订版)立体裁剪 基础编
¥35.8¥58.0 -
大家小书:世界桥梁趣谈
¥13.9¥35.0 -
城镇市容环境卫生建设标准汇编 垃圾分类、检测和收集转运卷
¥153.0¥180.0 -
磷酸铁锂动力电池故障机理及诊断方法研究
¥17.7¥49.0 -
环卫与环保机械/工程机械手册
¥174.9¥318.0 -
陈总编爱车热线书系汽车不神秘:汽车构造透视图典(全彩典雅版)
¥52.0¥69.9 -
大数据时代石油价格的复杂性及预测
¥29.3¥42.0 -
渡河工程
¥20.2¥60.0 -
机械振动基础
¥21.3¥35.0 -
现代制造技术
¥30.0¥43.0 -
石油数据组织与分析
¥28.0¥40.0 -
图说胶济铁路故事:下
¥20.0¥50.0 -
儿童玩具安全物理危害风险评估方法及应用基于使用场景不确定性
¥25.4¥28.0 -
图说胶济铁路故事(中)
¥20.0¥50.0 -
津沽铁路的历史记忆
¥17.2¥40.0