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中华饮食便典
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- ISBN:9787533750152
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:32开
- 页数:338
- 出版时间:2011-05-01
- 条形码:9787533750152 ; 978-7-5337-5015-2
本书特色
了解四气五味,学古人饮食智慧 辨清体质特点,得养生保健功效
内容简介
本书根据元代贾铭的《饮食须知》改编而成。贾铭享年106岁,其所编撰的《饮食须知》深为历代中国人所赞赏。 为了让当代中国百姓进一步了解饮食养生的基本常识和技巧,全书对《饮食须知》进行了适当的编辑,有针对性地介绍了近200种常见食物的性味归经、功效、适应病症、营养解密、购存技巧等,特别在食物相忌相克方面,列举了人们日常饮食存在的诸多误区。同时,每一种食物都精选了数个食疗方,简便易学,实用性强。此外,全书根据人体九种体质学说,划分出对每种食材的适用体质和慎用体质人群,书后并附录了《中医体质分类与判定表》,方便读者辨清的自己体质。相信本书能够成为广大读者日常饮食养生的得力助手、知心朋友。
目录
粳米
糯米
高粱
小米
大麦
小麦
养麦
燕麦
黑芝麻
黑大豆
黄豆
赤小豆
绿豆
蚕豆
作者简介
王琦 著名中医学家,北京中医药大学博士生导师,享受国务院特殊津贴的有突出贡献专家,中华中医药学会中医体质分会主任委员,中国**部人体体质分类和判定标准《中医体质分类与判定》牵头制定者和主要起草人。
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