包邮食品营养学
1星价
¥10.2
(3.8折)
2星价￥10.2
定价￥27.0
温馨提示：5折以下图书主要为出版社尾货，大部分为全新（有塑封/无塑封），个别图书品相8-9成新、切口有划线标记、光盘等附件不全详细品相说明>>
暂无评论
图文详情
- ISBN：9787564504274
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：248
- 出版时间：2011-07-01
- 条形码：9787564504274 ; 978-7-5645-0427-4
内容简介
本教材分上下两篇，上篇主要介绍营养学、营养素等相关基础理论与知识，下篇以各类食品营养特点、应用价值为主要内容。
目录
上篇 营养学基础
第1章 营养素
1．1 基本概念
1．2 蛋白质
1．3 脂类
1．4 碳水化合物
1．5 能量
1．6 矿物元素
1．7 维生素
1．8 其他食物活性成分
1．9 水
第2章 不同人群营养
2．1 孕妇、乳母营养
2．2 儿童、青少年营养
2．3 老年期营养
第1章 营养素
1．1 基本概念
1．2 蛋白质
1．3 脂类
1．4 碳水化合物
1．5 能量
1．6 矿物元素
1．7 维生素
1．8 其他食物活性成分
1．9 水
第2章 不同人群营养
2．1 孕妇、乳母营养
2．2 儿童、青少年营养
2．3 老年期营养
展开全部
本类五星书
浏览历史
本类畅销
-
石油石化领域理化检测测量不确定度评定及实例汇编
¥29.8¥48.0 -
电视原理-(第7版)
¥18.2¥43.0 -
防爆工艺导论
¥29.9¥59.0 -
路易.威登的秘密
¥35.8¥58.0 -
中国传统酿造酒醋酱
¥52.5¥128.0 -
零担货物运输网络中绿色物流的枢纽选址与路径规划:英文版
¥57.2¥78.0 -
图解汽车线束技术
¥55.6¥78.0 -
土壤与地下水污染生态环境损害鉴定评估技术
¥37.0¥48.0 -
再话土力学
¥54.9¥98.0 -
集成电路制造工艺与工程应用
¥69.3¥99.0 -
中国新能源电池产业技术创新研究
¥66.3¥96.0 -
(社版)XG管道分质直饮水供水技术与工程
¥57.9¥78.0 -
水利工程与水工建筑施工
¥38.4¥68.0 -
近代名家散佚学术著作丛刊:扬子江水利考
¥36.2¥75.0 -
用于固态锂金属电池的钛酸镧锂基电解质研究
¥48.0¥58.0 -
LNG船舶夜航安全评估
¥32.4¥56.0 -
高速列车空气动力学设计技术
¥102.4¥128.0 -
新型电力系统与新型能源体系
¥27.5¥98.0 -
科学论证:逻辑与科学评价方法:logic and scientific evaluation method
¥89.6¥128.0 -
河南省水资源——第三次水资源调查评价
¥144.0¥200.0
