×
金版过瘾川菜

金版过瘾川菜

1星价 ¥12.8 (4.3折)
2星价¥12.5 定价¥29.8

温馨提示:5折以下图书主要为出版社尾货,大部分为全新(有塑封/无塑封),个别图书品相8-9成新、切口有划线标记、光盘等附件不全详细品相说明>>

暂无评论
图文详情
  • ISBN:9787543674363
  • 装帧:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:16开
  • 页数:334
  • 出版时间:2011-11-01
  • 条形码:9787543674363 ; 978-7-5436-7436-3

内容简介

张恕玉主编的《金版过瘾川菜》一书,收录了近600款川味菜肴,包括“100道必吃的川味经典”和“家常川味百变味道”两大部分。每部分都分为凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、汤菜、川味锅及小吃七大类,几乎囊括了川菜所有的菜式,这些菜品制作方法讲解详尽,图片精美,很多经典莱品还附有详细的操作过程图解,让您轻松学会烹制美味。

目录

1 食在中国味在四川
 中国四大名菜、八大菜系
 蜀国川香——追溯川菜的历史
 尚滋味,好辛香——川菜的特点
 好料出好菜——川菜的特色原料
 味型多,变化巧——川菜的调味风格
 咸、辣、麻、甜、酸——川菜的基础五味
 五味调出百味香——川菜的百变味型
 匠心独具——川菜的特色烹调方法
2 100道必吃的川味经典
 凉菜
  麻辣豆腐干
  麻辣牛肉条
  夫妻肺片
  口水鸡
展开全部

预估到手价 ×

预估到手价是按参与促销活动、以最优惠的购买方案计算出的价格(不含优惠券部分),仅供参考,未必等同于实际到手价。

确定
快速
导航