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图文详情
  • ISBN：9787512331761
  • 装帧：一般胶版纸
  • 册数：暂无
  • 重量：暂无
  • 开本：12开
  • 页数：156
  • 出版时间：2012-10-01
  • 条形码：9787512331761 ; 978-7-5123-3176-1

本书特色

　　【经典】美国**咖啡书 　　特约雕刻时光咖啡学院制作?详图细步全彩呈现 　　咖啡知识全知道 人人** 　　千张详图0失败 *易上手

内容简介

　　本书以项目为单元，包含项目简介、设计说明、平面图、精品实景图或效果图作为全书的主要构架。本书内容包括国内西式咖啡厅、饮品店及高档中式茶楼设计项目。

目录

contents
前言
咖啡厅
6 太阳岛1900 啤酒坊
10 紫晶咖啡
14 徐州艺术馆四层会所
18 雅图咖啡店
20 spr coffee
24 啡客衡阳店
30 啡客深圳店
36 维纳斯
38 宝时咖啡
44 aim 咖啡厅
46 鹿港音乐咖啡
50 waiting 咖啡厅
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相关资料

　　“苏珊·吉玛向我们成功地展示了咖啡师的作品，无论是经典咖啡还是意式浓缩咖啡主义前沿的精华。” 　　——麦克·弗格森，美国精品咖啡协会 　　 　　“苏珊·吉玛用简单明了的阐述方式，分享了适合所有场合的异国咖啡知识。她对咖啡的了解与激情贯穿始终。” 　　——《图书馆》杂志（月刊） 　　 　　 “这是市面上*棒的一本咖啡书，适用于所有场合。苏珊渊博的知识让阅读这本有趣的书变成了一件十分惬意的事情。对所有热爱咖啡的人来说，这本书是**品！” 　　——加拿大意式浓缩咖啡有限公司

作者简介

　　苏珊·吉玛曾经在世界领先的咖啡和意式浓缩咖啡工厂工作，并且自己撰写和改良咖啡配方。她多次被邀请参加电视节目，讲述自己极具创新性的咖啡配方。吉玛曾经在国际家庭用品博览会上与一些食品网站的知名厨师有过亲密合作。后来，她在家乡——加拿大卡尔加里继续写作。

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