包邮瓶装水技术-(第三版)

本书特色

　　瓶装水过程在外行看来可能是一种既简单又无风险的过程。但是，由于水对化学、物理和微生物污染的高度敏感性，因此，实际上高标准稳定的包装水产品生产起来比较困难。瓶装水行业仍然是全球饮料市场的重要赢利行业。近年来，针对环境问题。以及包括功能水和调味水在内的新产品开发，在瓶装水过程方面出现了某些创新。 　　全面重新修订的、具有独特行业特点的《瓶装水技术》(第三版)。包含了瓶装水行业新进展的篇章。更新的**章引言，对瓶装水市场进行了回顾，而其他章节，则对瓶装水的全球立法监管方面的技术进展，以及新出现并日益得到应用的质量标准进行了分析讨论。 　　本书读者包括所有瓶装水生产相关的下列人员：生产人员、饮料技师、包装技术专家、分析化学师、微生物学家以及卫生和安全人员。

内容简介

瓶装水过程在外行看来可能是一种既简单又无风险的过程。但是，由于水对化学、物理和微生物污染的高度敏感性，因此，实际上高标准稳定的包装水产品生产起来比较困难。瓶装水行业仍然是全球饮料市场的重要赢利行业。近年来，针对环境问题。以及包括功能水和调味水在内的新产品开发，在瓶装水过程方面出现了某些创新。 全面重新修订的、具有独特行业特点的《瓶装水技术》(第三版)。包含了瓶装水行业新进展的篇章。更新的**章引言，对瓶装水市场进行了回顾，而其他章节，则对瓶装水的全球立法监管方面的技术进展，以及新出现并日益得到应用的质量标准进行了分析讨论。 本书读者包括所有瓶装水生产相关的下列人员：生产人员、饮料技师、包装技术专家、分析化学师、微生物学家以及卫生和安全人员。

节选

作者简介

　　Nicholas Dege是北美雀巢水公司质量保证总监，公司位于美国康涅狄格州斯坦福。