×
自己做天然酵母面包
读者评分
5分

自己做天然酵母面包

1星价 ¥13.3 (3.8折)
2星价¥13.0 定价¥35.0

温馨提示:5折以下图书主要为出版社尾货,大部分为全新(有塑封/无塑封),个别图书品相8-9成新、切口有划线标记、光盘等附件不全详细品相说明>>

商品评论(1条)
卷了个***(二星用户)

大开本,比较薄。分章非常好,作为操作指南型食谱每个步骤和注意事项写的非常清楚,非常家庭友好型,拿到手就照着试做了一款面包,第一次就成功了。另外系统全面的讲天然酵母做面包的书,市面上实在是太少了,这本真的非常难得,又实用又珍稀。

2021-05-16 23:17:04
0 0
图文详情
  • ISBN:9787518401475
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:16开
  • 页数:112
  • 出版时间:2015-04-01
  • 条形码:9787518401475 ; 978-7-5184-0147-5

本书特色

  如今,从食品安全角度,以及营养美味、丰富生活的角度,越来越多的人在家自己动手制作美食。本书介绍采用苹果、菠萝、白萝卜、葡萄、甜菜根在家自己纯手工制作天然植物酵母,以天然酵母制作的38款面包更能保证家人的饮食安全和健康,内容丰富、步骤详尽,简单易学的同时又极富生活乐趣。

内容简介

  植物酵种自己养,天然安心又健康;掌握秘诀8步骤,自制酵母面包安心上桌。

目录

制作天然酵母液
制作天然酵种——老面
关于材料
1单位面团的基本制作步骤
part 1 苹果酵种
 关于苹果的一二事
 苹果酵母液
 苹果风味小餐包
 迷迭香草面包
 苹果环状面包
 苹果起酥面包
 苹果羊角面包
 苹果咖啡奶酪面包
 黑糖燕麦吐司
 鳕鱼肝三明治
part 2 菠萝酵种
 关于菠萝的一二事
 菠萝酵母液
 菠萝风味小餐包
 南瓜菠萝平底锅面包
 高纤燕麦核桃面包
 美式腊肠菠萝面包
 香蒜佛卡夏
 奶酪土豆面包
 天然酵母菠萝吐司
 熏鲑鱼三明治
part 3 白萝卜酵种
 关于白萝卜的一二事
 白萝卜酵母液
 萝卜风味餐包
 萝卜风味葱油饼
 黑炭萝卜餐包
 咖喱面包
 茴香沙丁鱼面包
 韭菜面包
 白萝卜天然酵母吐司
 猪肉丝萝卜干三明治
part 4 葡萄酵种
 关于葡萄的一二事
 葡萄酵母液
 葡萄风味小餐包
 巧克力葡萄面包
 杏仁葡萄肉桂卷
 蓝莓椰子面包
 乌龙茶香面包
 薏米葡萄面包
 胡萝卜口袋面包
 牛肉口袋三明治
part 5 甜菜根酵种
 关于甜菜根的一二事
 甜菜根酵母液
 甜菜根风味小餐包
 甜菜根红薯平底锅面包
 甜菜根奶酪桂圆面包
 甜菜根蔓越莓贝果
 甜菜根紫米红豆面包
 甜菜根红曲酒酿面包
 奶酪鸡排三明治
 甜菜根天然酵母吐司
 使用本书的说明

展开全部

作者简介

  王安琪   台湾知名美食家、著名烘焙专家   从1999年至今,已经出版40多本食谱书。  

预估到手价 ×

预估到手价是按参与促销活动、以最优惠的购买方案计算出的价格(不含优惠券部分),仅供参考,未必等同于实际到手价。

确定
快速
导航