包邮杂粮特性与综合加工利用

前言**章  绪论**节杂粮概述一、定义和分类二、杂粮生产、消费概况第二节杂粮加工与综合利用概况一、优势二、存在的问题三、发展趋势参考文献 第二章谷物类杂粮的特性与综合加工利用**节玉米一、概述二、分类三、化学组成和营养功能特性四、籽粒结构五、加工特性六、玉米的贮藏七、加工与综合利用第二节谷子一、概述二、分类三、化学组成和营养功能特性四、籽粒结构五、加工特性六、谷子的贮藏七、加工与综合利用第三节大麦一、概述二、分类·三、化学组成和营养功能特性四、籽粒结构五、加工特性六、大麦的贮藏七、加工与综合利用第四节高粱一、概述二、分类三、化学组成和营养功能特性四、籽粒结构五、加工特性六、高粱的贮藏七、加工与综合利用第五节燕麦一、概述二、分类三、化学组成和营养功能特性四、籽粒结构五、加工特性六、燕麦的贮藏七、加工与综合利用第六节黍稷一、概述二、分类三、化学组成和营养功能特性四、籽粒结构五、加工特性六、黍稷的贮藏七、加工与综合利用第七节荞麦一、概述二、分类三、化学组成和营养功能特性四、籽粒结构……第三章杂豆类杂粮特性与综合加工利用第四章薯类的杂粮特性与综合加工利用第五章木本坚果类杂粮特性与综合加工利用