食品用包装质量检验

**章 绪论
**节 包装的基本概念
一、包装的定义
二、包装与环境
三、包装工业的发展趋势
第二节 食品包装概述
一、食品包装的定义
二、食品包装的要求
三、食品包装的作用
第三节 食品包装分类
一、按食品包装材质分类
二、按包装结构形式分类
三、按包装形态、次序和功能分类
四、按包装技术分类
五、按食品形态、种类分类
六、按食品包装的使用次数
第四节 食品包装安全
一、食品用纸包装安全
二、食品用塑料包装安全
三、食品用金属包装安全
四、食品用玻璃包装安全
五、食品用陶瓷包装安全

第二章 食品用纸包装材料及制品检验
**节 食品用纸包装材料及制品概况
一、纸的基本原料
二、造纸过程简述
三、纸包装制品生产过程简述
四、纸包装材料及制品的分类
第二节 食品用纸包装材料及制品标准
一、食品用纸包装材料及制品常用产品标准
二、食品用纸包装材料及制品常用卫生标准
三、部分食品用纸包装材料及容器制品性能指标
第三节 食品用纸包装材料及容器等制品的检验方法
一、纸包装材料和容器制品的检验项目
二、纸包装材料测试前样品的预处理
三、纸包装材料及容器的使用性能指标的测试方法
四、食品包装用纸包装材料及容器卫生性能、微生物指标的测试方法

第三章 食品用塑料包装材料及制品检验
**节 食品用塑料包装材料及制品概况
一、塑料的组成
二、常用塑料概述
三、塑料材质及其典型产品
第二节 食品用塑料包装材料及制品标准及法规
一、我国食品用塑料包装材料及制品标准及法规
二、欧盟与食品接触的塑料材料和制品的法规和指令
第三节 食品用塑料包装材料及制品的检验方法
一、食品用塑料包装材料及制品物理指标
二、食品用塑料包装材料及制品卫生指标

第四章 辅助包装材料检验
**节 食品包装用内壁涂料检验
一、包装涂料概述
二、国内外相关法规和标准
三、食品包装用内壁涂料检验方法
第二节 包装印刷油墨检验
一、油墨概述
二、国内外相关法规及标准
三、包装印刷油墨的检验方法
第三节 食品包装用添加剂检验
一、食品包装用添加剂概论
二、国内外相关法规及标准
三、食品包装用添加剂检验方法
参考文献