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图文详情
- ISBN：9787555409274
- 装帧：宣纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：23cm
- 页数：1函3册(133页)
- 出版时间：2018-06-01
- 条形码：9787555409274 ; 978-7-5554-0927-4
内容简介
《遵生八笺》撰于明万历十九年（一五九一），共二十卷。分为《清修妙论笺》《四时调摄笺》《却病延年笺》《起居安乐笺》《饮馔服食笺》《灵秘丹药笺》《燕闲清赏笺》《尘外遐举笺》等八笺。 《遵生八笺·饮馔服食笺（宣纸线装 1函3册 套装上中下册）/清赏丛书》选取《饮馔服食笺》，分马上中下三卷，是原书的卷十一至卷十三，收录了三千二百多种饮食和药方及十五种专论。高濂幼年体弱多病，因而多方搜寻奇药秘方，终得以康复，遂博览群书，记录在案，汇成《遵生八笺·饮馔服食笺（宣纸线装 1函3册 套装上中下册）/清赏丛书》。其养生之道、食补之法，在《饮馔服食笺》所录尤为丰富，其中“野蔌类九十六种”一章还曾以《野蔌品》为名单独出版。
目录
上卷
序古諸論
茶泉類
論茶品
論泉水
湯品類三十二種
青脆梅湯
黃梅湯
鳳池湯
橘湯
杏湯
茴香湯
梅蘇湯
天香湯
酒醃蝦法
湖廣鲊法
水煤肉
清蒸肉
炒羊肚兒
炒腰子
蝗鮮
又風魚
糖炙肉
醬蟹糟蟹醉蟹三法
曬蝦不變紅色
煮魚法
煮蟹青色蛤蜊脱丁
造肉酱法
黃雀鮮
治食有法條例
……
中卷
下卷
序古諸論
茶泉類
論茶品
論泉水
湯品類三十二種
青脆梅湯
黃梅湯
鳳池湯
橘湯
杏湯
茴香湯
梅蘇湯
天香湯
酒醃蝦法
湖廣鲊法
水煤肉
清蒸肉
炒羊肚兒
炒腰子
蝗鮮
又風魚
糖炙肉
醬蟹糟蟹醉蟹三法
曬蝦不變紅色
煮魚法
煮蟹青色蛤蜊脱丁
造肉酱法
黃雀鮮
治食有法條例
……
中卷
下卷
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作者简介
高濂（约一五二七-约一六〇三），明代著名戏曲作家、养生学家、藏书家，字深甫，号瑞南道人，钱塘（今浙江杭州）人，以戏曲名于世。约生于嘉靖初年，主要生活在万历时期。曾在北京任鸿胪寺官，后隐居西湖。能诗文，兼通医理，更擅养生。所作传奇剧本有《玉簪记》《节孝记》，诗文集《雅尚斋诗草二集》《芳芷楼词》。其养生着作《遵生八笺》是中国古代养生学的集大成之作。
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