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小学生食育(冬季卷)中华传统文化传承系列人民教育出版社

小学生食育(冬季卷)中华传统文化传承系列人民教育出版社

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图文详情
  • ISBN:9787107325540
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:16开
  • 页数:84
  • 出版时间:2018-05-01
  • 条形码:9787107325540 ; 978-7-107-32554-0

本书特色

儿童的饮食问题,已经不再是一个简单的“吃饱饭”的简单问题,在当前的社会背景下,关注儿童健康饮食,开展儿童食育已成为必然的选择。 “一方水土养一方人”,从接纳本国的传统饮食入手,食育,将让中华优秀饮食文化、中华传统文化精粹在儿童心中生根发芽,开花结果。

内容简介

“中华传统文化传承系列· 小学生食育”是一套为小学生编写的,以传承中华传统饮食文化、科学饮食教育为主要内容的系列丛书。丛书精选生动有趣的饮食文化故事,在轻松的阅读中,让同学们了解中国优秀传统文化,习得传统礼仪;丛书设计烹饪活动和实验操作活动,在动手实践中,让同学们认识食物、食材,了解营养健康知识,养成科学的饮食习惯。丛书关注文化传承,关心儿童健康,为儿童留存中国味道和中国记忆。 丛书共四卷,按一年春夏秋冬四个季节的顺序来编写。每一卷8课,一共32个主题,包括食材与食物主题、营养主题、饮食文化主题等。每一个主题都包含了六个栏目: “启蔽开明”通过故事和操作活动讲述我国传统的食材、食具、食物的由来; “食经窥要”主要介绍食物中的营养素,以及饮食文化的源起; “怀古鉴今”通过传统饮食故事,让同学们了解中国传统饮食文化; “古礼撷萃”让同学们在探讨古礼的过程中,形成对传统礼仪的认识; “助学小行”让家长和孩子们一起动手,共同成长; “节气节日”选取配合节气节日的古诗,让同学们体会中华传统文化之美。 此外,这套丛书的设计也别具特色的。丛书吸收了中国传统文化的元素,绘制了大量国画风格的插图,采用了连环画式的风格呈现,相信同学们一定会在轻松愉快的氛围中阅读的。

目录

1 中华粒食巧2 祛寒娇耳汤3 黄豆小宝贝4 香甜大红枣5 微量元素舒6 巧用食用油7 *美家乡饭8 香甜小米饭附录 饮食经
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作者简介

刘春光,辽宁锦州人,学者。1992年毕业于北京医科大学,曾任职于北京市疾病预防控制中心毒理所,后任教于首都医科大学预防医学系和中国农业大学食品系,致力于青少年食育教学研究。

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