联合国粮食及农业组织动物生产与健康系列丛书益生菌与动物营养:生产,效果和规范

引言 涉及范围 1 益生菌：定义和分类 1.1 定义 1.2 分类 2 益生菌微生物 3 益生菌的生产 3.1 微生物菌株的选择 3.2 发酵 3.3 干燥 4 益生菌的作用模式 4.1 调控胃肠道微生态：促进胃肠道有益微生物生长 4.2 提高营养物质的消化和吸收 4.3 生成抗菌物质 4.4 改变致病菌的基因表达 4.5 调节免疫 4.6 抵抗定植 5 益生菌在畜牧业生产中的应用 5.1 益生菌在家禽营养中的应用 5.2 益生菌在猪营养中的应用 5.3 益生菌在反刍动物营养中的应用 6 益生菌安全性和潜在公共卫生风险 6.1 益生菌的风险 6.2 益生菌的安全性 6.3 益生菌的耐药性 7 动物饲料益生菌的标识 8 动物饲料益生菌的全球监管状况 8.1 食品规范委员会 8.2 美国食品药品监督管理局 8.3 欧洲食品安全局 8.4 益生菌标签规范 9 结论 参考文献 FAO技术资料：FAO动物生产与健康资料 附录1 我国农业农村部动物饲料益生菌清单 附录2 本书微生物中文拉丁文名称