包邮联合国粮食及农业组织动物生产与健康系列丛书益生菌与动物营养:生产,效果和规范

引言 涉及范围 1 益生菌：定义和分类 1.1 定义 1.2 分类 2 益生菌微生物 3 益生菌的生产 3.1 微生物菌株的选择 3.2 发酵 3.3 干燥 4 益生菌的作用模式 4.1 调控胃肠道微生态：促进胃肠道有益微生物生长 4.2 提高营养物质的消化和吸收 4.3 生成抗菌物质 4.4 改变致病菌的基因表达 4.5 调节免疫 4.6 抵抗定植 5 益生菌在畜牧业生产中的应用 5.1 益生菌在家禽营养中的应用 5.2 益生菌在猪营养中的应用 5.3 益生菌在反刍动物营养中的应用 6 益生菌安全性和潜在公共卫生风险 6.1 益生菌的风险 6.2 益生菌的安全性 6.3 益生菌的耐药性 7 动物饲料益生菌的标识 8 动物饲料益生菌的全球监管状况 8.1 食品规范委员会 8.2 美国食品药品监督管理局 8.3 欧洲食品安全局 8.4 益生菌标签规范 9 结论 参考文献 FAO技术资料：FAO动物生产与健康资料 附录1 我国农业农村部动物饲料益生菌清单 附录2 本书微生物中文拉丁文名称