酒店服务礼仪

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作者：韦露

出版社：西南财经大学出版社

本类榜单：经济

分类：经济 > 各部门经济 > 旅游经济酒店管理

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图文详情

ISBN：9787550448940
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：112
出版时间：2021-08-01
条形码：9787550448940 ; 978-7-5504-4894-0

本书特色

本书可作为高职高专旅游类专业学生的教学用书，同时也适合成人高校、各职业高中以及一些培训学校或者酒店内部培训使用的教材。

内容简介

本书是根据实际工作岗位需要的职业能力进行内容设计，在内容组织上打破了以知识为教学核心的教学理念，让知识为能力培养服务，让学生在高度仿真的工作环境中，针对酒店服务的整体要求和岗位要求，通过训练掌握酒店对客服务过程中的礼仪规范，熟悉各种礼仪操作技能并学会在服务中整体运用。本书有五个模块组成。其中，模块二到模块四分别介绍了酒店人员的仪姿塑造、仪容仪表塑造、仪态、语言塑造等方面的规范和方法。模块一和模块五则是结合了服务技能训练的需要，加强学生对礼仪的理解和掌握，介绍了礼仪发展的概述、历程和我国主要客源国以及部分少数民族常见习俗和礼节。让学生在学习的过程中，融汇贯通，学以致用，达到和企业岗位零距离对接的目的。本书可作为高职高专旅游类专业学生的教学用书，同时也适合成.人高校、各职业高中以及一些培训学校或者酒店内部培训使用的教材。

模块一酒店服务礼仪认知
知识单元一礼仪概述
知识单元二酒店服务礼仪概述

模块二酒店服务人员仪姿塑造
能力单元一岗位规范站姿
能力单元二岗位规范手势
能力单元三岗位规范表情
能力单元四岗位规范鞠躬

模块三酒店服务人员仪容仪表塑造
能力单元一酒店服务人员仪容规范
能力单元二酒店服务人员仪表礼仪

模块四酒店服务人员语言塑造
能力单元一岗位礼貌用语
能力单元二岗位电话礼仪

模块五酒店岗位服务礼仪
能力单元一前厅服务礼仪
能力单元二客房服务礼仪
能力单元三餐厅服务礼仪

模块六客源礼仪
能力单元一民族礼仪
能力单元二主要客源国（地区）涉外礼仪
参考文献

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