黄酒功能因子与营养保健

　　79.饮酒时应忌哪些事项？　　（1）忌饮酒过量：“饮酒莫教大醉，大醉伤神损心志”。如高血压患者，饮酒过量有导致脑溢血的危险。因此，饮酒要“适可而止”。　　（2）忌“一饮而尽”：饮酒过猛时，酒中的酒精会使大脑皮层处于不正常的兴奋或麻痹状态，这样人就会失去控制，动脉硬化患者甚至会出现脑血管意外。　　（3）忌空腹饮酒：空腹饮酒，特别是饮高浓度的酒，对口腔、食道、胃都有损害。实验表明，空腹开怀畅饮只要30分钟，酒精对机体的毒性反应便能达到高峰。埋头喝闷酒或饮赌气酒都是容易醉倒的，所以在饮酒前应先吃点食品，使体内分解酒精的酶活力增强，以起到保护肝脏的作用。　　（4）忌喝冷酒：将酒烫热一些就可以使大部分乙醛等有害物质挥发掉，这样对人身体的危害就会减少。　　（5）忌饮掺混酒：酒分为发酵酒（如黄酒、啤酒）和蒸馏酒（如白酒）两种。发酵酒的酒精含量少，但质杂，如与酒精浓度高的蒸馏酒混饮，易引起头痛、恶心等不良反应，而且易醉。　　（6）忌酒和汽水同饮：当酒和汽水一起进入人体内、掺和以后，可使酒精很快散布到人的全身，并且产生大量的二氧化碳，对人的肠胃、肝脏、肾脏等器官都有损害。二氧化碳会刺激胃黏膜，减少胃酸分泌并影响消化酶的产生。患有肠胃病的人如饮酒后又大量喝汽水，还会造成胃和十二指肠大出血。血压不正常的人可因汽水促进酒精迅速渗透到中枢神经，导致血压迅速上升。　　（7）忌边饮酒边吸烟：酒精能使血管扩张及血液循环加快，而香烟中的有毒物质尼古丁等又极易溶于酒水，所以，饮酒时吸烟，就加快了人体对香烟中尼古丁的吸收。此外，由于酒精的毒性作用，可影响肝脏对尼古丁等有毒物质的解毒功能，因而饮酒时吸烟对人体的危害极大。　　（8）忌酒后受凉：由于酒精的刺激，使体表血管扩张、血流加快，皮肤发红，体温散发增加，体温调节失去平衡，故酒后受凉易生疾患。例如，酒后外出容易感冒和冻伤；酒后用冷水洗脸易生疮疖；酒后在电风扇下吹凉，易出现偏头痛；酒后当风卧，易患各种风疾；酒后在露天宿卧，易得麻痹和脚气病。　　（9）忌酒后洗澡：酒后洗澡可使体内储备的葡萄糖消耗加快，易使血糖下降，体温急剧下降，而酒精又能阻碍肝脏对葡萄糖储存的恢复，易使人发生休克，所以酒后不应马上洗澡，以防不测。另据报道，酒后立即洗澡容易发生眼疾，甚至会使血压升高。　　（10）忌酒后喷农药：人饮酒后，酒精进入血液，刺激体温调节中枢，促使皮肤和黏膜上的血管扩张、血流量增加，通透性同时增加。此时，如果皮肤沾染上有毒药物，或弥散在空气中的农药被吸入到呼吸道黏膜上，就会加快人体对有毒药物的吸收，使农药更多地通过皮肤和黏膜进人体内，导致中毒或加重中毒程度。　　（11）忌睡前饮酒：睡前饮中等量酒精，可出现严重呼吸间断，危害健康。睡前饮酒容易导致睡眠呼吸暂停，这种暂停可持续10秒或更长一些，其发生率常常两倍于不饮酒者。睡眠呼吸暂停若发生多次，可导致高血压，甚至心脏破裂、心衰。专家还警告，长期的睡前大量饮酒，会导致成人突发性死亡综合征。　　（12）忌酒后马上用药：饮酒后，酒精对人体的神经系统有一个短暂的兴奋作用，随后即转为抑制状态，使大脑神经系统的反应性降低。如果此时服用镇静、安眠药，或者服用具有镇静作用的抗过敏药物（如扑尔敏、非那更、苯海拉明等），以及含有上述成分的感冒药（如克感敏、速效伤风胶囊、维C感冒片等），就可能因酒精和药物的双重抑制作用而导致血压下降、心跳减慢、呼吸困难，甚至造成死亡。　　……