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农产品冷链物流配送

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图文详情
  • ISBN:9787515831473
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:16开
  • 页数:268
  • 出版时间:2022-01-01
  • 条形码:9787515831473 ; 978-7-5158-3147-3

内容简介

本书设有十个项目,内容包括:农产品冷链物流概述、冷链运输与配送、仓库规划与布局、冷链物流中心规划与冷库设计、冷链物流技术装备、冷链物流企业营运与管理、配送运输管理、生鲜食品的冷链加工与流通等。

目录

项目二 冷链运输与配送 任务一冷链运输概述 任务二公路冷链运输 任务三铁路冷藏运输 任务四航运冷链运输 本章练p> 项目三仓库规划与布局 任务一仓库规划设计 任务二仓库的选址 任务三仓库设施布局 任务四仓储设备配置 本章练p> 项目四冷链物流中心规划与冷库设计 任务一冷链物流中心概述 任务二冷链物流中心规划方法 任务三冷库的分类及特点 任务四冷库设计基本要求 任务五冷库运营管理 本章练p> 项目五冷链物流技术装备 任务一冷藏车设备设施 任务二低温冷藏车技术发展 任务三制冷系统 任务四保温技术与材料 任务五冷冻保鲜与冷藏技术 本章练p> 项目六冷链物流企业营运与管理 任务一冷链物流企业运营模式 任务二冷链物流市场营销 任务三冷链物流的信息化· 任务四冷链物流信息管理系统研究 本章练p> 项目七配送运输管理 任务一配送运输概述 任务二配送运输方法 任务三配送运输车辆调度 任务四配送车辆积载技术 任务五配送车辆优化· 本章练p> 项目八生鲜食品的冷链加工与流通 任务一生鲜食品冷链加工概述· 任务二生鲜食品冷却方法与装置 任务三生鲜食品的冻结方法与装置 任务四生鲜食品的解冻方法 任务五生鲜食品冷链流通 任务六生鲜食品流通加工 任务七生鲜食品装 本章练p> 项目九肉类冷链物流 任务一肉类冷链物流概述 任务二肉类冷却加工工艺 任务三肉类的冷藏与保鲜 任务四肉类冷链运输 任务五肉品的鲜度管理与陈列 本章练p> 项目十 水产品冷链物流 任务一水产品冷链物流概述 任务二水产品冷加工工艺 任务三水产品冷藏保鲜 任务四水产品低温保活运输 任务五水产品的鲜度管理与陈列 本章练/p> 参考文献
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