旅游环境与保护

第1章 绪论 旅游环境是旅游业赖以生存和发展的基础条件，随着旅游业的快速发展，旅游环境问题也日益突出，引起旅游业界对旅游环境问题的重视；同时，解决旅游环境问题的理论和方法层出不穷，使旅游业得到了较快发展。 1.1 环境与旅游环境 1.1.1 环境 1. 环境的是义 环境（environment）是相对于某一中心事物而言的，围绕中心事物的外部壁间、条件和状况，共同构成了中心事物的环境。环境会因中心事物的不同而不同，并随中心事物的变化而变化。 人们通常所称的环境是指人类环境。人类环境，是指围绕人类这个中心事物的全部外部世界，即环绕于人类周围的、人类生存和发展所依赖的种种外部因素的总和。一般来说，一切与人类生存和发展有直接或间接关系的环境要素、成分和状态都属于人类环境的组成部分。 生物圈是人类环境的*大生态系统，它主要包括海平面以下10km 到海平面以上9km 的范围。在这个范围内，人类与其他生物共同拥有生存和发展的各种自然物质因素，如大气、水、土壤、森林、草原、野生动植物等。它们之间相互联系、相互作用、相互影响，共同组合成有序的有机整体。它们中的任何一种环境要素的变化，都会引起其他一种或数种环境要素的变化，从而改变其周围一定范围的环境质量，甚至严重影响人类的生存和发展。 2. 环境的特性 1）整体性 人类的生存与进化建立在相对完美的环境条件下，并随环境的变化和发展重构自己。人类环境包括自然环境和社会环境，而各种自然因素和社会因素又是相互联系、相互作用和相互影响的整体。人类环境中出现的任何问题，往往都是一种因素变化带动多种因素变化，*后多种因素相互作用而产生的结果。所以，整体性是环境的*基本特性。 2）区域性 区域性是指环境整体特性的区域差异体现回具体地说，就是不同区域里的各种环境因素是有所不同的，是由于一种或几种因素不同而产生的变化，是在整体性特征显现中所体现出的区域差异。它是与环境的整体性一起并存的特性，并以分区域的空间布局而存在。例如，山地环境和平原环境、谷地环境与山顶环境等都是由于客观条件影响一种或几种环境因素，从而影响环境形成，并以分区域方式体现出来的。 3）稳定性 稳定性是指环境系统内部在一定的时间内，本身所具有的一定的自我调节功能。也就是说，当人类社会的行为作用仍处在环境可容量之内，虽然环境的结构和状态发生了变化，但并没有超过环境产生质变的程度，这时，环境系统会借助自身的调节功能使这些变化逐渐消失，使其结构和状态得以恢复。例如，森林的间伐、草原适度放牧等都是由于人类的活动改变了自然的物质循环与能量流动，但由于没有超过环境本身的可容量，环境会通过自身调节，逐步恢复原状。 4）脆弱性 人类环境虽有一定的自我调节功能，但仍是脆弱和易受破坏的。这是因为环境系统是一个开放的复杂系统，系统内外之间存在着物质循环、能量流动和信息交流。当环境系统中某个因素的变化超过了环境可容量的限度时，就会导致环境中其他因素发生过度的改变，甚至出现结构性的破坏。这时，尽管人类根据物质循环规律加倍努力，实现了局部恢复，但仍不能彻底恢复原状。例如，农田环境转变为建筑环境，土地过度开发出现的大面积荒漠等，尽管人类为了自身的生存和发展，适应了、觉悟了，并投入了大量的资金和精力控制和恢复，但仍无法还原到原有的环境状态，这就体现了环境的脆弱性。 3. 环境的分类 环境有自然环境与人文环境之分。 1）自然环境 自然环境是环绕在人们周围的各种自然因素的总和，如大气、水、植物、动物、土壤、岩石矿物、太阳辐射等。这些是人类赖以生存的物质基础，通常把这些因素划分为大气圈、水圈、生物圈、岩石圈4个自然圈。 2）人文环境 人文环境是在自然环境的基础上，通过人类长期有意识的社会劳动，加工和改造了的自然物质、创造的物质生产体系、积累的物质文化等所形成的环境体系，是与自然环境相对的概念。人文环境，一方面是人类精神文明和物质文明发展的标志，另一方面又随着人类文明的演进而不断地丰富和发展，所以也有人把人文环境称为文化——社会环境。人们对人文环境所包含的内容有不同的看法，有人将人文环境按所包含的要素性质分为：物理人文环境，包括建筑物、道路、工厂等；生物社会环境，包括驯化、驯养的动物和培育的植物；心理人文环境，包括人的行为、风俗习惯、法律和语言等。也有人按环境功能把人文环境分为：聚落环境，包括院落环境、村落环境和城市环境；工业环境； 农业环境；文化环境；医疗休养环境等。 1.1.2 旅游环境 1. 旅游环境的定义 关于旅游环境概念的界定，目前我国学术界还没有完全统一。研究者从不同角度来研究旅游环境，因而提出了不同的观点。就目前而言，较有代表性的定义有如下几种。 刘振礼（1989）认为：所谓旅游环境，就范围而言，包括旅游目的地和旅游依托地，而更重要的是旅游目的地；而就内容而言，包括与旅游活动有关的自然与社会两个方面的因素，而更重要的是旅游资源状况。 陈安泽和卢云亭（1991）认为：所谓旅游环境，应当是旅游活动得以存在和进行的外部条件的总和，它包括社会政治环境、自然生态环境、旅游气氛环境和旅游资源本身。 孙文昌（1991）认为：旅游环境，即一般所指的地理环境，它是指由大气、岩石、地貌、地表水与地下水、土壤、植被、动物及相应的居民和聚落等在空间上组成的相互联系、相互制约的复杂物质系统。这一物质系统，不同于一般的地理环境，它适宜开展旅游活动和发展旅游事业。 陈传康等（1992）认为：旅游环境，是由山（风景地貌和地貌构景）、水（水景或水文取景）、林术（绿化和园林生态）、建筑（与环境意境协调的或加强环境意境的单体建筑或建筑群）及天气变化、人文特色等和谐地组合起来的场所。 崔凤军（1995）认为：旅游环境不是指单纯的自然环境，而是一个包括了社会环境、经济环境、自然环境在内的复合环境系统，即旅游环境系统。该系统是围绕环境主体旅游者而建立起来的，具有多种组合并通过物质循环、能量流动和信息传递与主体产生相互联系的复杂系统。当地居民因生产、生活活动而形成的社会实体及其氛围（如思想和文化），构成了社会环境；旅游自然资源和生态系统构成了自然环境（如生物环境和水环境）；而与经济产出有关的要素体系则构成了经济环境（如市场）。 王湘（2001）认为：旅游环境是以旅游开发经营和旅游活动为主体，其周围所有自然因素和社会因素的作用和影响的总和。 上述几种定义有一个共同之处，就是认为旅游环境是以旅游者为中心的某种事物，只是涉及的范围和包含的内容不尽相同，但总的来说，都指出了旅游环境包含自然环境和社会环境两大方面的内容。旅游环境的定义可以表述如下：旅游环境是以旅游者为中心，旅游活动得以存在和进行的所有自然因素和社会因素的作用和影响的总和。 2. 旅游环境的特性 1）质量的优越性 环境质量，顾名思义就是环境素质的优劣程度。具有旅游价值的环境建立在旅游者所追求的目标之上。人们选择旅游，其目的是审美和享受。因此，旅游活动具有鲜明的享受性和消费性。作为旅游环境，应该保证游客在旅游活动的全过程中，所接触的环境是安全的、优美的、清洁的、友善的。其自然、社会、工程和美学4个方面的综合质量一定是较高的，所反映出来的应该是以能够适用于人类健康生存、美好生活及良好社会经济效益为基本条件的，具备较高层次大众需求特质的环境。通过对旅游环境质量进行分析与评价，有助于提升旅游环境对旅游可持续发展的贡献率，从而提高旅游业的整体素质。因此，一处能够满足游客的基本旅游环境需求的地方，其质量必然要比一般的环境质量要高，具备环境质量的优越性。 2）区域的差异性 作为旅游者，由于常年生活在自己熟悉的环境中，对本地的环境会产生一定的审美疲劳。为了审美和享受，追求旅游目标差异是很正常的心理需求。而旅游环境是基于一定的自然环境与人文环境的条件，并经历了长久的自然变化和文化积淀逐步形成的，并呈地域分布的。一般旅游环境都呈现出明显的地域特色，这吸引更多旅客。旅游环境的地域特色，一方面来自于自然的差异，另一方面来自于人文的差异。所以，区域的差异性自然成了旅游环境的特性之一。 3）内容的广泛性 旅游环境是为满足旅游者的需求而定的，这决定了旅游环境内容的广泛性。旅游活动所接触的环境，既包括各种天然的和经过人工改造的自然因素的总体，如地质地貌、大气、水体、动植物、自然保护区及各类自然遗迹等，也包括各种与历史发展、经济和文化背景相关的社会因素的总体，如风景名胜区、人文遗迹、社会经济文化、城市、乡村以及旅游接待设施和服务等。 4）结构的脆弱性 旅游环境与普通环境一样，具有脆弱性。构成旅游环境的诸要素，在旅游活动以及人们的生产、生活活动的强势作用下，往往处于被动局面，会受到一定程度的损坏。尤其是自然生态环境，其脆弱性表现得十分明显。 3. 旅游环境的分类 旅游环境是一个极其复杂、十分广泛的体系，至今还未形成统一的分类方法。一般情况下，按照旅游环境的属性、旅游环境的要素或内容、旅游环境的地理空间或物质范围等来划分。 1）按旅游环境的属性来划分 按旅游环境的属性来划分，旅游环境大致可以分为自然旅游环境和人文旅游环境。 （1）自然旅游环境。是游客旅游活动的基础环境，对目的地旅游业发展起至关重要的作用，目前大多数学者都以旅游者在旅游目的地所接触的大气旅游环境、水体旅游环境、地质地貌旅游环境、生物旅游环境等为主要研究内容。 （2）人文旅游环境。是游客旅游活动所涉及的社会经济文化等环境，即旅游目的地社会环境和经济环境、古迹遗址类旅游环境、城市旅游环境、乡村旅游环境、民俗风情旅游环境等。 2）按旅游环境的要素来划分 旅游环境如果按其包括的要素来划分，自然旅游环境可以细分为地质地貌旅游环境、水体旅游环境、大气旅游环境、生物旅游环境等，其中水体环境还可以再细分为海洋环境、湖泊环境、江河环境、瀑布环境、泉水环境等；人文旅游环境也可以细分为旅游目的地社会经济环境、旅游城市环境、旅游乡村环境、古迹遗址类旅游设施等。当然，它们还可以继续细分，如旅游社会环境可以细分为安全、卫生的旅游人文环境，方便、舒适的旅游人文环境，轻松、愉快的旅游人文环境等。 3）按旅游环境的地理空间或物质范围来划分 （1）某个独立景观的旅游环境。这里所说的某个独立景观，是指旅游吸引物的*小单元，如一片沙滩、一棵古树、一件文物、一座佛塔、一只海龟等。 （2）某个旅游点的旅游环境。如江苏省宜兴市善卷洞、北京市房山区银狐洞等。 （3）某个旅游区的旅游环境。如安徽省黄山风景名胜区、贵州省黄果树风景名胜区、泰国帕塔亚旅游区等。 （4）区域旅游环境。包括市县、乡镇及跨省（区）、市的区域旅游环境，如桂林市的旅游环境、华东旅游区的旅游环境等。 （5）某个国家（地区）的旅游环境。如西班牙的旅游环境、我国香港地区的旅游环境等。 （6）地区旅游环境。即跨国界的、洲际的旅游环境，如东南亚地区的旅游环境、南美洲地区的旅游环境等。 （7）全球旅游环境，即包括上述内容在内的整个世界的旅游环境，也就是人类所居住的地球的旅游环境。 1.2 旅游活动与旅游环境保护 1.2.1 旅游活动与旅游环境保护的关系 旅游活动与旅游环境保护存在着相互促进又相互冲突的关系：一方面，良好的环境是发展旅游的重要物质基础，而旅游发展了，又可以对环境保护产生积极影响，起到推动作用；另一方面，由于盲目的、大规模的旅游发展给旅游环境带来巨大的负面冲击，因此旅游发展与旅游环境保护又存在着相互矛盾或相互冲突