包邮刺梨加工与贮藏保鲜技术研究

**章 刺梨的生物学特性及环境适应性
**节 刺梨的植物基源
第二节 刺梨植株形态和构造
第三节 刺梨的生长习性
第四节 刺梨的环境适应性
第五节 刺梨的野生资源分布状况
第二章 刺梨的加工
**节 果品加工原料的预处理
第二节 刺梨饮料的加工与应用
第三节 刺梨发酵食品的加工与应用
第四节 刺梨糖制品的加工与应用
第五节 刺梨保健食品
第六节 刺梨药品及其他应用
第七节 刺梨的相关专利
第三章 刺梨贮藏的基本原理
**节 刺梨贮藏保鲜过程中的变化
第二节 果品采前因素与贮藏保鲜
第三节 采后因素对刺梨贮藏的影响
第四章 刺梨贮藏研究进展
**节 果品贮藏方法
第二节 刺梨果实采后贮藏
第三节 刺梨果实采后贮藏的发展方向
参考文献