临床营养学(供本科护理学类专业用第5版全国高等学校教材国家卫生健康委员会十四五规划教材)

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作者：周芸

出版社：人民卫生出版社

本类榜单：医学

分类：医学 > 医学/药学考试 > 其他教材

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ISBN：9787117331906
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：240
出版时间：2022-06-01
条形码：9787117331906 ; 978-7-117-33190-6

本书特色

教材以贴近实际工作内容为主；补充当前*新理论，着眼未来发展方向，做好顶层设计；丰富数字资源内容，打造新时代融合教材。

内容简介

《临床营养学》（第5版）以《“健康中国2030”规划纲要》《健康中国行动（2019-2030）》《国民营养计划（2017-2030年）》为指导，全面贯彻全国高等学校护理学类专业“十四五”规划教材编写指导思想，以培养新时代高素质护理人才为宗旨，以能力培养为导向，培养学生的理论联系实际、解决临床实践问题的能力而进行重新修订。教材以贴近实际工作内容为主；补充当前近期新理论，着眼未来发展方向，做好顶层设计；丰富数字资源内容，打造新时代融合教材。教材设十四章，内容涉及营养学基础、临床营养基础与常见疾病的营养治疗；在第4版教材内容的基础上，增加了各类食物的营养、素食人群营养、心衰营养，将围手术期、肿瘤、危重症营养独立成章；根据近期新颁布的国家标准、指南及行业规范更新了陈旧的理论与数据，并在每章加入了案例，注重实用性。

**篇营养学基础
**章能量与营养素/3
**节能量/4
第二节碳水化合物/6
第三节蛋白质/10
第四节脂类/14
第五节维生素/16
第六节无机盐/25
第七节水/28
第八节植物化学物质/29
第二章健康人群营养/32
**节食物的营养/33
第二节膳食结构与平衡膳食/36
第三节各类人群的营养特点/38
第四节营养配餐与食谱编制/46
第五节食品安全/50
第二篇临床营养学基础
第三章营养风险筛查与营养评定/54
**节营养风险筛查/55
第二节营养评定/58
第四章医院膳食/70
**节常规膳食/71
第二节治疗膳食/73
第五章肠内营养与肠外营养/81
**节肠内营养/82
第二节肠外营养/90
第三篇常见疾病的营养治疗与护理
第六章营养缺乏性疾病的营养治疗与护理/102
**节蛋白质-能量营养不良/103
第二节缺铁性贫血/104
第三节佝偻病/106
第四节维生素A缺乏症/108
第七章代谢性疾病的营养治疗与护理/111

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作者简介

主任医师，大连医科大学、大连海洋大学双硕士生导师，从事临床营养及管理工作30余年，拥有丰富的临床营养医、教、研经验。现任中国医师协会营养医师专委会委员、中国营养学会临床营养分会委员、中国营养学会社区营养与健康管理分会委员、辽宁省营养学会临床营养专科分会副主任委员、辽宁省医学会健康管理分会委员、大连市医学会临床营养专科分会主任委员、大连市临床营养质控中心主任、大连市营养学会副理事长。

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