酒店法规与法律实务(第二版)

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作者：徐松华

出版社：华中科技大学出版社

本类榜单：法律

分类：法律 > 高等法律教材教辅

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图文详情

ISBN：9787568090698
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：248
出版时间：2023-02-01
条形码：9787568090698 ; 978-7-5680-9069-8

本书特色

这本书是改版书，在上一版的基础上大篇幅的进行了修订工作：1.在原版基础上更新了所有新增和新更相关法律条款。2.同步案例丰富，有利于加强理解理论性知识点。3.优化结构体系，配套资源完备，利于教材学习使用。

内容简介

本书是一本全面、系统地介绍酒店经营与管理法律法规的专业教材，其针对应用型本科教育的专业定位及酒店行业的近期新发展情况，合理选取教材内容，主要阐述了酒店设立、酒店管理和酒店经营过程中的有关法律法规内容。既注重法律条文的严谨性，又突出了法律条文在酒店行业中的具体应用。本书共计10章，主要包括酒店法导述、酒店同客人的权利与义务、酒店设立、酒店服务合同、酒店劳动管理、酒店星级评定、酒店安全管理、酒店竞争及价格管理、酒店行业管理规范和酒店侵权责任及赔偿制度等内容。本书内容完备、体例新颖、应用性强，既可作为应用型本科院校酒店管理、餐饮管理等专业的教学用书，也可作为酒店职业培训、酒店行业管理的参考用书或酒店从业人员的培训教材和参考书。

**章酒店法导述**节酒店法的形成及渊源/2
第二节酒店法的内容与作用/4
第三节酒店法律关系与法律责任/5
13
第二章酒店同客人的权利与义务**节酒店与客人权利义务关系的产生和终止/14
第二节酒店对客人的权利/15
第三节酒店对客人的义务/18
第四节客人的权利与义务/25
30
第三章酒店设立**节酒店分类与设立/31
第二节酒店设立管理/37
第三节酒店有限责任公司设立/42
第四节酒店股份有限公司设立/44
50
第四章酒店服务合同**节酒店服务合同概述/51
第二节酒店服务合同的订立/52
第三节酒店服务合同的效力和履行/58
第四节酒店服务合同的变更、终止和解除/61
第五节酒店服务合同违约责任/62
71
第五章酒店劳动管理**节酒店劳动合同/72
第二节酒店劳动条件与劳动保护/81
第三节酒店社会保险与劳动争议/86
96
第六章酒店星级评定**节酒店星级评定概述/97
第二节星级酒店的划分及要求/100
第三节酒店星级评定规则/102
第四节星级酒店检查/104
112
第七章酒店安全管理**节酒店餐饮安全管理/113
第二节酒店治安管理/120
第三节酒店消防管理/125
132
第八章酒店竞争及价格管理**节酒店不正当竞争及管理/133
第二节酒店价格及管理/139
145
第九章酒店行业管理规范**节酒店行业规范概述/146
第二节中国旅游饭店行业规范的主要内容/147
第三节旅游民宿基本要求与评价的主要内容/152
159
第十章酒店侵权责任及赔偿制度**节酒店侵权责任概述/160
第二节酒店客人维权与诉讼时效/163
170
附录A典型案例177
附录B旅游饭店星级的划分与评定181
附录C中国旅游饭店行业规范185
附录D中华人民共和国旅游法(节选)191
附录E旅馆业治安管理办法193
附录F中华人民共和国食品安全法(节选)202
附录G中华人民共和国民法典(节选)226
附录H《旅游民宿基本要求与评价》233
参考文献目录

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作者简介

徐松华，男，武汉商学院旅游与酒店管理学院教师，管理学硕士。主要授课酒店法律法规、酒店信息系统、酒店前厅与客房管理。截至目前独撰或以**作者公开发表论文17篇，主持完成省厅级2项，主持完成校级研究课题3项，参与武汉市旅游局横行项目5项，主编教材1部，参编教材2部，获得校级教学成果奖1项，市级科研奖1项，具有承担本教材编写的组织能力和研究水平。主要著作：1.主编.现代饭店房务部运行与管理.北京：中国旅游出版社，2016年2月。2.副主编，酒店营销策划,天津大学出版社，2014年。3.副主编，餐饮管理实务,武汉大学出版社，2014年。

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