正常人体结构与功能(第2版/中职营养与保健/配增值)

**章绪论/1

**节正常人体结构与功能的内容范围/1

一、正常人体结构与功能的定义、内容及在医学中的地位/1

二、正常人体结构与功能的学习方法/2

三、人体的组成与分部/2

四、正常人体结构常用术语/3

第二节生命活动的基本特征/5

一、新陈代谢/5

二、兴奋性/5

三、生殖/6

第三节机体与环境/6

一、人体对外环境的适应/6

二、内环境及其稳态/6

第四节人体生命活动的调节/7

一、人体生命活动的调节方式/7

二、人体生命活动调节的反馈作用/8

第二章细胞与基本组织/10

**节细胞/10

一、细胞的结构与功能/10

二、细胞的增殖/17

第二节基本组织/18

一、上皮组织/18

二、结缔组织/21

三、肌组织/25

四、神经组织/28

第三章血液/34

**节血液的组成和理化性质/34

一、血液的组成/34

二、血液的理化性质/36

第二节血浆/36

一、血浆的成分及其作用/36

二、血浆渗透压/37

第三节血细胞/38

一、红细胞/39

二、白细胞/40

三、血小板/41

第四节血液凝固与纤维蛋白溶解/42

一、血液凝固/42

二、纤维蛋白溶解/44

第五节血量与血型/45

一、血量/45

二、血型/45

第四章运动系统/48

**节骨/48

一、概述/49

二、躯干骨/51

三、四肢骨/53

四、颅骨/60

五、重要的骨性标志/60

第二节骨连结/61

一、概述/61

二、躯干骨的连结/62

三、颅骨的连结/63

四、四肢骨的连结/64

第三节肌/68

一、概述/68

二、躯干肌/69

三、头颈肌/71

四、四肢肌/72

第五章消化系统/76

**节概述/76

一、消化系统组成和功能/76

二、消化管管壁的结构/77

三、胸部标志线和腹部分区/78

第二节消化管/79

一、口腔/80

二、咽/82

三、食管/83

四、胃/85

五、小肠/88

六、大肠/90

第三节消化腺/92

一、肝/93

二、胰/95

第四节吸收/96

一、吸收的部位/97

二、几种主要营养物质的吸收/98

第五节腹膜/99

一、腹膜和腹膜腔的概念/99

二、腹膜与脏器的关系/99

三、腹膜形成的结构/100

第六章新陈代谢/104

**节生命基本物质/104

一、蛋白质/105

二、酶/107

三、核酸/109

四、维生素/111

五、水与无机盐/113

第二节物质代谢/114

一、糖代谢/114

二、脂类代谢/117

三、氨基酸代谢/120

第三节能量代谢与体温/124

一、能量代谢/124

二、体温/126

第七章呼吸系统/130

**节呼吸系统的组成及结构/132

一、呼吸道/132

二、肺/135

三、胸膜与胸膜腔/138

四、纵隔/138

第二节呼吸过程/139

一、肺通气/139

二、气体的交换/142

三、气体在血液中的运输/143

第八章泌尿系统/146

**节肾/147

一、肾的形态、位置和被膜/147

二、肾的结构/149

三、尿的生成过程/152

四、影响尿生成的因素/155

五、尿量与尿的理化性质/157

第二节尿的输送、储存及排放/157

一、输尿管/157

二、膀胱/157

三、尿道/159

四、尿液的排放/159

第九章脉管系统/161

**节心/162

一、心的形态结构/163

二、心的泵血功能/167

三、心肌的生理特性/170

第二节血管/172

一、血管的分类、组织学结构和血压/172

二、肺循环的血管/174

三、体循环的动脉和动脉血压/174

四、体循环的静脉和中心静脉压/180

五、微循环和组织液的生成与回流/184

第三节淋巴系统/186

一、淋巴系统的构成/186

二、淋巴回流及其生理意义/188

第十章感觉器/190

**节视器/190

一、眼球/190

二、眼副器/195

三、眼的血管/197

第二节前庭蜗器/198

一、外耳/199

二、中耳/200

三、内耳/200

四、声波传入内耳的途径/202

第十一章生命活动的调节/204

**节神经系统/204

一、概述/204

二、中枢神经系统/205

三、周围神经系统/216

四、神经系统的传导通路/229

第二节内分泌系统/234

一、概述/234

二、下丘脑与垂体/235

三、甲状腺和甲状旁腺/237

四、肾上腺/239

五、胰岛/240

第三节消化、呼吸和心血管系统功能活动的调节/241

一、消化系统功能活动的调节/241

二、呼吸系统功能活动的调节/243

三、心血管系统活动的调节/244

第十二章生殖和胚胎学概要/247

**节男性生殖系统/248

一、男性内生殖器/248

二、男性外生殖器/251

三、男性尿道/251

第二节女性生殖系统/253

一、女性内生殖器/253

二、女性外生殖器/258

三、乳房和会阴/259

第三节胚胎学概要/260

一、生殖细胞的成熟和获能/261

二、受精和卵裂/262

三、植入和蜕膜/263

四、三胚层的形成与分化/264

五、胎膜与胎盘/267

六、胎儿血液循环特点/269

七、双胎、多胎和联胎/270

附录/273

实验指导/273

实验1显微镜的构造和使用/273

实验2全身骨及骨连结/275

实验3骨骼肌/276

实验4消化系统/277

实验5呼吸系统/279

实验6泌尿系统/281

实验7心血管系统/283

实验8正常人体动脉血压的测量/285

实验9中枢神经系统/287

实验10周围神经系统/288

实验11生殖系统和胚胎学概要/290

参考文献/292