FRONTIERS IN DAIRY COWS NUTRITION AND MILK QUALITY
- ISBN:9787511659842
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:308
- 出版时间:2023-07-01
- 条形码:9787511659842 ; 978-7-5116-5984-2
内容简介
奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业,是食品安全的代表性产业,是农业现代化的标志性产业和一二三产业协调发展的战略性产业。近10年来,我国奶业规模化、标准化、机械化、组织化水平大幅提升,质量安全达到历史优选水平。但是,在发展过程中依然面临严峻挑战。制约我国奶业发展的重大技术难题尚未破解,尤其是以“优质、健康”为核心的技术标准缺失,优质奶产品供给不能满足消费者的需求,市场竞争力偏低,这就迫切需要奶业从安全底线向优质发展转型升级。本书稿由国际奶牛营养领域的专家共同编撰,包括奶牛营养学、微生物组学、细胞生物学、牛奶风险评估、活性物质评价等内容,可为推动奶业高质量发展提供前沿技术。
作者简介
赵圣国,博士,副研究员。2014年7月至今在中国农业科学院北京畜牧兽医研究所工作。现任奶业创新团队骨干专家,《Frontiers in Microbiology》杂志审稿编委。主要从事反刍动物营养与瘤胃微生物组学研究,构建了瘤胃微生物元基因组学研究技术平台,揭示了粗饲料诱导奶牛瘤胃微生物群落结构与代谢变化,筛选与分析了瘤胃微生物重要功能基因,揭示了瘤胃尿素分解菌群落结构与脲酶基因功能。 以**(含共同)或通讯作者发表论文37篇,其中SCI 19篇,中文文章18篇,参编著作4部,获得授权发明专利1项,获得软件著作权1项。2016年获中国农业科学院“十二五”农产品质量安全亮点研究成果奖1项(第四完成人)。
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