- ISBN:9787518444045
- 装帧:精装
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:大16开
- 页数:332
- 出版时间:2023-07-01
- 条形码:9787518444045 ; 978-7-5184-4404-5
内容简介
应天时而动,就地利而兴。在与天地的对话互动中,我们的祖先认识了自然,创立了二十四节气。从“种田无定例,全靠看节气”到“春牛春杖,无限春风来海上”,二十四节气从*初的指导农耕生产,逐渐深入到中国人的衣食住行,穿越了2000年的时光,于2016年11月30日正式列入人类非物质文化遗产代表作名录。 2018年5月,世界中餐业联合会率先提出“中华节气菜”的概念。遵循春夏秋冬的时令变化规律,以“阴阳平衡”“五味调和”为核心理念,敬畏天地,珍爱生命,尊重食材,以多样化的烹调技法,打造具有鲜明中国优秀传统文化特色的菜式体系。历时五年,致力于弘扬中华饮食文化的文人墨客、能工巧匠,胸怀责任,勇于担当,以敬畏之心探索“二十四节气”的文化内涵,厚生利用民族养生理念,不懈追求特色风味饮食的精髓与道义,在传承与创新之中,推动“中华节气菜”的传播与发展,引领菜品研发与节气结合的风尚与潮流,让“中华节气菜”在中国传统文化史上有了一席之地,开启了技艺传承的新篇章!
目录
作者简介
世界中餐业联合会 1991年经中国政府批准成立,致力于世界中餐业发展的国际性组织,由全世界各个国家和地区从事中餐服务、中餐理论研究、中餐咨询服务及餐饮相关产业的企事业单位、社会团体和个人自愿组成,总部设在中国北京。世界中餐业联合会在弘扬中华饮食文化、推动民间国际交流、传承创新烹饪技艺、培养餐饮专业人才、提升中餐业国际地位等方面做出了卓有成效的工作。
-
发电厂电气部分
¥34.6¥58.0 -
植物进化的故事
¥19.9¥59.0 -
赶往火星:红色星球定居计划
¥44.5¥58.0 -
数控车工
¥5.9¥11.5 -
低空无人机集群反制技术
¥82.6¥118.0 -
数据驱动的剩余寿命预测与维护决策技术
¥63.4¥79.0 -
手术机器人导航与控制
¥127.4¥169.8 -
射频干扰袖珍手册
¥18.4¥29.0 -
汽车车身构造与修复
¥30.7¥45.0 -
群目标分辨雷达初速测量技术
¥42.4¥69.0 -
秸秆挤压膨化技术及膨化腔流道仿真研究
¥40.6¥55.0 -
NVH前沿科技与工程应用
¥109.7¥159.0 -
电力系统分析
¥23.8¥38.0 -
继电保护原理
¥30.4¥49.0 -
不确定条件下装备剩余寿命预测方法及应用
¥60.4¥99.0 -
船舶分段装配
¥58.6¥80.0 -
基于深度学习的复杂退化系统剩余寿命智能预测技术
¥54.4¥89.0 -
火星探测器轨道动力学与控制
¥59.8¥98.0 -
美军联合作战弹药保障
¥35.8¥58.0 -
工程造价全过程管理系列丛书 工程结算与决算 第2版
¥37.4¥56.0