
包邮中国奶产品质量安全研究报告(2022年)
1星价
¥69.6
(7.1折)
2星价¥69.6
定价¥98.0

暂无评论
图文详情
- ISBN:9787511659811
- 装帧:一般铜版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:26cm
- 页数:77页
- 出版时间:2023-06-01
- 条形码:9787511659811 ; 978-7-5116-5981-1
内容简介
本书为农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室(北京)主编的每年发布的年度报告,介绍了我国奶业基本情况(包括奶牛养殖数量、奶制品加工量和消费量以及国际奶业竞争),国产奶质量安全水平状况及存在问题,牛奶质量安全风险评估研究,奶业科技创新进展,奶业发展模式创新进展,优质乳工程技术规范等内容。主要内容包括中国奶业基本情况,国产奶质量安全情况,国产奶与进口奶质量安全水平比较,研究亮点,中国优质乳工程等内容。
目录
**章 中国奶业基本情况………………………………… 1
一、奶业生产 ………………………………………… 2
二、乳品加工 ………………………………………… 3
三、乳品消费 ………………………………………… 5
四、乳品贸易 ………………………………………… 6
第二章 国产奶质量安全情况……………………………… 8
一、奶制品安全高于全国食品安全平均水平 ……… 9
二、国产婴幼儿配方奶粉继续保持高质量安全水平 … 9
三、国产奶质量安全水平与欧盟比较 ……………… 10
四、城镇化驱动消费增长 …………………………… 11
第三章 国产奶与进口奶质量安全水平比较……………… 13
一、国产奶与进口奶安全水平比较 ………………… 14
二、国产奶与进口奶质量水平比较 ………………… 20
第四章 中国优质乳工程…………………………………… 36
一、优质乳工程企业总体介绍 ……………………… 37
二、优质乳工程产品抽检与复评审情况 …………… 38
三、优质乳产品质量评价 …………………………… 42
四、优质牧场原料奶质量评价 ……………………… 44
五、优质乳工程大事记 ……………………………… 47
参考文献……………………………………………………… 73
展开全部
作者简介
王加启,博士生导师,研究员,中国农业科学院奶业创新团队首席专家,国家973计划项目首席科学家,全国农业科研杰出人才。主要从事奶牛营养与牛奶质量安全研究,致力于探索牛奶重要品质的形成机理,开发奶产品质量安全关键检测技术,建立从饲料到奶产品全过程的质量安全风险评估系统。
本类五星书
本类畅销
-
小家电使用与维修
¥4.3¥11.5 -
金属切削液配方与制备手册
¥142.6¥198.0 -
食品加工机械与设备(高等职业教育食品智能加工技术专业教材)
¥26.3¥46.0 -
发电厂电气部分
¥38.1¥58.0 -
植物进化的故事
¥19.9¥59.0 -
公路路基设计规范
¥54.9¥98.0 -
袖珍实用色谱
¥15.3¥45.0 -
再话土力学
¥54.9¥98.0 -
低空无人机集群反制技术
¥82.6¥118.0 -
奋楫笃行,臻于至善——广州公交服务再提升探索与实践
¥57.0¥80.0 -
中国近现代超级工程地理分布图
¥16.8¥20.0 -
手术机器人导航与控制
¥118.9¥169.8 -
汽车车身构造与修复
¥30.7¥45.0 -
群目标分辨雷达初速测量技术
¥42.4¥69.0 -
矿产勘查项目设计实习指导书
¥24.0¥32.0 -
秸秆挤压膨化技术及膨化腔流道仿真研究
¥45.0¥55.0 -
NVH前沿科技与工程应用
¥109.7¥159.0 -
继电保护原理
¥30.4¥49.0 -
孟山都的转基因之战
¥39.0¥69.0 -
船舶分段装配
¥58.6¥80.0