猕猴桃采收、贮藏保鲜与加工

**章 猕猴桃采收与贮藏 **节 概述 第二节 影响猕猴桃贮藏的采前农业措施 第三节 猕猴桃果实的采收 第四节 猕猴桃果实的分级、包装与运输 第五节 猕猴桃果实采后生理生化变化 第六节 猕猴桃果实的贮藏保鲜原理 第七节 猕猴桃果实的贮藏保鲜方法 第八节 猕猴桃果实贮藏过程中存在的主要问题及解决措施 第九节 猕猴桃果实贮藏期病害及其防治技术 第二章 猕猴桃果实的加工与深加工 **节 猕猴桃果实加工的研究动态及发展方向 第二节 猕猴桃果实主要产品加工工艺及操作要点 第三节 猕猴桃果实主要产品中常见的质量问题及控制措施 第三章 猕猴桃副产物的综合深加工利用 **节 猕猴桃籽的加工 第二节 猕猴桃果皮及果根的利用 附录一 冷库设备、制冷系统维护保养及使用注意事项 附录二 红阳猕猴桃采收技术规程 附录三 红阳猕猴桃贮藏技术规程 附录四 猕猴桃果脯加工技术规程 附录五 猕猴桃（发酵型）果酒加工技术规程 附录六 猕猴桃质量等级 参考文献