茶艺师职业技能等级认定学习考试教程(三级)

1 接待准备 1.1 礼仪接待 1.1.1 涉外礼仪的基本要求及各国礼仪与禁忌 1.1.2 礼仪接待英语基本知识 1.1.3 特殊宾客服务接待知识 1.2 茶事准备 1.2.1 茶叶品评的方法及质量鉴别 1.2.2 高山茶与台地茶的鉴别方法 1.2.3 瓷器茶具的款式及特点 1.2.4 陶器茶具的款式及特点 2 茶艺服务 2.1 茶席设计 2.1.1 茶席基本知识 2.1.2 茶席设计类型知识 2.1.3 茶席设计技巧知识 2.1.4 少数民族茶席设计知识 2.1.5 茶席其他器物选配基本知识 2.2 茶艺演示 2.2.1 插花、熏香、茶挂基本知识 2.2.2 茶艺演示与服饰相关知识 2.2.3 茶艺演示与音乐相关知识 2.2.4 茶席设计主题与茶艺演示运用知识 2.2.5 茶艺演示组织与文化内涵阐述相关知识 3 茶间服务 3.1 茶事推介 3.1.1 茶叶的传说 3.1.2 茶叶感官审评基本知识及专业术语 3.1.3 紫砂茶具的选购知识 3.1.4 瓷器茶具的选购知识 3.1.5 不同茶具的特点及养护知识 3.2 营销服务 3.2.1 茶艺馆营销基本知识 3.2.2 茶艺馆消费品调配相关知识 3.2.3 茶事展示活动常识 参考文献