发酵工艺学实验(第二版)

前言 **章 发酵菌株的选育及保藏 **节 发酵菌株的筛选和鉴定 实验一 微生物多样性检测及菌种鉴定 实验二 产脂肪酶菌株的分离筛选 实验三 乳酸菌的分离筛选及鉴定 实验四 酵母菌的分离筛选及鉴定 第二节 发酵菌株的选育 实验五 紫外线诱变选育α-淀粉酶高产菌株 实验六 微波诱变 实验七 亚硝基胍诱变 实验八 高通量诱变筛选 实验九 发酵菌株的离子束诱变 实验十 发酵菌株的原生质体融合育种 实验十一 重组基因工程菌的构建 实验十二 营养缺陷型菌株的筛选 实验十三 发酵菌株的复壮和保藏 第二章 摇瓶发酵 实验十四 培养基的配制与 实验十五 发酵培养基的单因素和响应面优化实验 实验十六 发酵工艺的正交优化实验 第三章 发酵生化参数的测定 节 发酵菌体生物量的测定 实验十七 比浊法测定发酵液中菌体浓度 实验十八 镜检计数法测定发酵液中菌体浓度 实验十九 测定菌体干重 第二节 糖含量测定 实验二十 DNS法测定还原糖含量 实验二十一 苯酚硫酸法测定发酵液中总糖含量 实验二十二 酶试剂盒法测定葡萄糖含量 第三节 氮含量测定 实验二十三 靛酚蓝分光光度法测定发酵液的铵态氮 实验二十四 甲醛滴定法测定发酵液中的氮含量 第四节 蛋白质和氨基酸含量的测定 实验二十五 双缩脲法测定蛋白质含量 实验二十六 Folin-酚法测定蛋白质浓度 实验二十七 考马斯亮蓝法测定蛋白质浓度 实验二十八 茚三酮比色法测定氨基酸浓度 第五节 无机磷含量的测定 实验二十九 钼酸铵法测定无机磷 实验三十 钼钒法测定无机磷 实验三十一 还原法测定无机磷 第六节 酸度的测定 实验三十二 总酸度的测定 实验三十三 电位滴定法测定啤酒的总酸度 第七节 生物效价的测定 实验三十四 管碟法测定抗生素生物效价 实验三十五 微生物比浊法测定红霉素效价 实验三十六 磷酸法测定红霉素效价 实验三十七 利福霉素化学效价的测定