读中华 学科学丛书--中国传统文化的生物之光

第1章 管窥生殖发育
1.1　春种一粒粟，秋收万颗子 2
1.1.1　“种一粒，收万颗”——生物的生殖现象 3
1.1.2　天生有用——克隆技术看“悟空” 6
1.1.3　躬行实践——认识植物的繁殖器官 7
1.2　桂实生桂，桐实生桐 10
1.2.1　认识“种麦得麦”中生物的遗传现象 11
1.2.2　《红楼梦》中的“亲上加亲”犯了遗传学里什么忌 13
1.2.3　躬行实践——你更像爸爸，还是妈妈？ 16
1.3　穿花蛱蝶深深见，点水蜻蜓款款飞 17
1.3.1　“破茧成蝶”，认识生物的变态发育 18
1.3.2　天生有用——从胚胎发育认识生物的进化 21
1.3.3　躬行实践——动手养蚕 24
参考文献 28 第2章 别样生存有法
2.1　自然选择，适者生存 30
2.1.1　“草盛豆苗稀”里的适者生存 32
2.1.2　天生有用——苏州园林里的适者生存 34
2.1.3　躬行实践——观察生物的拟态 36
2.2　螳螂捕蝉，黄雀在后 38
2.2.1　用食物链解释捕食与被捕食的关系 39
2.2.2　天生有用——稻田养鱼与生物防治 41
2.2.3　躬行实践——找找有几条食物链？ 43
2.3　相生相克，相依为命 44
2.3.1　《齐民要术》中*早的抗生素 46
2.3.2　天生有用——微生物的拮抗 47
2.3.3　躬行实践——观察手上的微生物 49
参考文献 51 第3章 民以食为天
3.1　神农传粟，袁老化谷 54
3.1.1　中国传统农作物的驯化 56
3.1.2　天生有用——“五谷丰登，六畜兴旺”不简单 59
3.1.3　躬行实践——试试人工授粉 62
3.2　丰隆赐美味，受嚼方呥呥 64
3.2.1　“色香味美”的生物学意义 65
3.2.2　天生有用——细嚼慢咽对人体健康的作用 68
3.2.3　躬行实践——唾液里的酶 70
3.3　五谷为养，五果为助 73
3.3.1　认识《黄帝内经》中的健康饮食 75
3.3.2　天生有用——膳食平衡更健康 77
3.3.3　躬行实践——为家人设计一周的食谱 79
参考文献 81 第4章 遵循规律之道
4.1　日出而作，日入而息 84
4.1.1　从“日出而作，日入而息”认识人体的生物钟 85
4.1.2　天生有用——生物钟的应用 87
4.1.3　躬行实践——藏在身体里的“生物钟” 88
4.2　落红不是无情物，化作春泥更护花 91
4.2.1　从我国古人的“环保意识”看生态系统中的物质循环 93
4.2.2　天生有用——“废物”利用 94
4.2.3　躬行实践——试试“草方格”的威力 97
4.3　四时行焉，万物生焉 99
4.3.1　从“春耕、夏耘、秋收、冬藏”认识自然规律中的生物节律 100
4.3.2　天生有用——节气歌里的生物节律 103
4.3.3　躬行实践——错过了严冬，无法萌发 108
参考文献 109 第5章 生态协调之美
5.1　时过境迁，沧海桑田 112
5.1.1　“远芳侵古道”中认识生物演替的自然现象 113
5.1.2　天生有用——退耕还林 115
5.1.3　躬行实践——观察生态罐中植物群落的演替 117
5.2　见缝插针，物尽其用 119
5.2.1　“地久耕则耗”和“地力常新壮”的生物学解释 120
5.2.2　天生有用——合理的生态循环 122
5.2.3　躬行实践——试试布置阳台的生态池塘 124
5.3　稳中求进，吐故纳新 125
5.3.1　“草木植成，国之富也”的生态学依据 126
5.3.2　天生有用——适应生态的科学“引种” 129
5.3.3　躬行实践——寻找那些存在于照片中的风景 134
参考文献 135 第6章 顺其自然之理
6.1　海上呼三岛，斋中戏五禽 138
6.1.1　五禽戏里的仿生学 140
6.1.2　天生有用——仿生学里的高科技 143
6.1.3　躬行实践——认识植物蒸腾作用的高效性 145
6.2　望闻问切了玄机，砭灸针拔除百病 148
6.2.1　认识人体的生命基础 151
6.2.2　天生有用——人体穴位的生物学意义 154
6.2.3　躬行实践——测测你的心率 154
6.3　生命赋义，汉字予形 156
6.3.1　管窥汉字中蕴藏的生态层次 158
6.3.2 天生有用——学自然智慧，育生态文明 160
6.3.3　躬行实践——生态系统中的分层现象 161
参考文献 163 第7章 经验成就“生活”
7.1　魅力不在杯盏间，典雅洒脱天地中 166
7.1.1　从葡萄酒认识酿酒的原理 167
7.1.2　天生有用——从清酒、浊酒的差异来认识发酵 169
7.1.3　躬行实践——果酒制作 171
7.2　五碗肌骨清，六碗通仙灵 172
7.2.1　认识“止渴消疫”的茶叶 173
7.2.2　天生有用——从茶的制作工艺认识茶的种类 174
7.2.3　躬行实践——茶叶真的能抗氧化吗？ 175
7.3　雨滴芭蕉赤，霜催橘子黄 177
7.3.1　影响植物颜色变化的因素 179
7.3.2　天生有用——植物染料与扎染工艺 181
7.3.3　躬行实践——一起来做扎染布 184
参考文献 186 后记