香精概论:生产·配方与应用(第3版)

**章 绪论 1
**节 基本概念和常用术语 1
第二节 香气和香韵 6
第三节 香精配方的组成 15
第四节 香精的分类 20
第五节 香精的生产 22 第二章 日用香精 30
**节 花香型日用香精 30
第二节 非花香型日用香精 71 第三章 香精在日用化学品中的应用 87
**节 水质类化妆品香精 87
第二节 膏霜类化妆品香精 102
第三节 香粉类化妆品香精 108
第四节 美容化妆品香精 114
第五节 发用化妆品香精 120
第六节 口腔卫生用品香精 129
第七节 洗涤用品香精 133 第四章 食品香精及其应用 142
**节 食用香精的分类和组成 142
第二节 食品用香料 146
第三节 食品香精的生产 160
第四节 甜味食品香精及其应用 174
第五节 咸味食品香精及其应用 181
第六节 香辛料及其应用 187 第五章 香精在其它方面的应用 191
**节 烟用香精及其应用 191
第二节 香精在芳香疗法中的应用 196
第三节 香精在环境中的应用 199
第四节 香精在饲料中的应用 208
第五节 香精在除害虫中的应用 211
第六节 香精在印刷品中的应用 214
第七节 香精在涂料中的应用 215
第八节 香精在其它日用品中的应用 216 第六章 新技术在香精工业中的应用 218
**节 萃取技术 218
第二节 仪器分析技术 222
第三节 微胶囊技术 227
第四节 感官分析技术 232 附录 237
附录一 中英文对照表 237
附录二 应用日用香精的产品名单及相关要求 239 参考文献 242