食品质量安全检测技术

课程导入 课程概况与检测行业整体情况 模块一 食品添加剂检测 导论 添加剂检测的意义 项目一 腊肉中护色剂检测 任务一 制订检测方案 任务二 检测试剂准备与样品处理 任务三 上机检测与结果分析 项目二 饮料中色素检测 任务一 制订检测方案 任务二 检测试剂准备与样品处理 任务三 上机检测与结果分析 项目三 糕点中防腐剂检测 任务一 制订检测方案 任务二 检测试剂准备与样品处理 任务三 上机检测与结果分析 模块二 农药残留检测 导论 农药残留检测的意义 项目一 黄瓜中有机磷农药残留检测 任务一 制订检测方案 任务二 检测试剂准备与样品处理 任务三 上机检测与结果分析 项目二 小青菜中拟除虫菊酯类农药残留检测 任务一 制订检测方案 任务二 检测试剂准备与样品处理 任务三 上机检测与结果分析 模块三 兽药残留检测 导论 兽药检测的意义 项目一 猪肉中氟喹诺酮类兽药残留检测 任务一 制订检测方案 任务二 检测试剂准备与样品处理 任务三 上机检测与结果分析 项目二 虾中违禁 药物检测 任务一 制订检测方案 任务二 检测试剂准备与样品处理 任务三 上机检测与结果分析 项目三 猪肉中瘦肉精检测 任务一 制订检测方案 任务二 检测试剂准备与样品处理 任务三 上机检测与结果分析 模块四 重金属含量检测 导论 重金属检测的意义 项目一 牛乳中砷检测 任务一 制订检测方案 任务二 检测试剂准备与样品处理 任务三 上机检测与结果分析 项目二 大米中镉检测 任务一 制订检测方案 任务二 检测试剂准备与样品处理 任务三 上机检测与结果分析 参考文献