×
暂无评论
读书月攻略拿走直接抄！
中图网萌新选书指北
还好有死亡存在——追忆“弑神者”略萨
坐下聊聊心里话：访谈与书信选
活出我人生：女性主义作品精选
小人物的命运残章：现实主义小说精选
不止魔幻：拉美文学世界
图文详情
  • ISBN：9787561593769
  • 装帧：平装-胶订
  • 册数：暂无
  • 重量：暂无
  • 开本：其他
  • 页数：188
  • 出版时间：2024-05-01
  • 条形码：9787561593769 ; 978-7-5615-9376-9

本书特色

本书以图文并茂的方式，按照不同的食材和烹饪技法，全面阐述了宁夏地区各种菜肴的风味特色、主辅食材、工艺流程和制作要领，内容详实，描写清晰，知识严谨，特色突出，实用性强，能够培养烹饪专业学生了解地区饮食文化特色，制作传统美食的能力。本书配套丰富的短视频、教案等素材，可作为职业教育食品、烹饪等相关专业的实践教材，也可供相关行业爱好者学习和参考。

内容简介

本书以图文并茂的方式，按照不同的食材和烹饪技法，全面阐述了宁夏地区各种菜肴的风味特色、主辅食材、工艺流程和制作要领，内容详实，描写清晰，知识严谨，特色突出，实用性强，能够培养烹饪专业学生了解地区饮食文化特色，制作传统美食的能力。本书配套丰富的短视频、教案等素材，可作为职业教育食品、烹饪等相关专业的实践教材，也可供相关行业爱好者学习和参考。

目录

项目一宁夏特色菜概述 项目目标 项目描述 任务一宁夏特色菜概述 项目实训 项目二银川特色菜 项目目标 项目描述 任务一手抓羊肉 任务二红烧黄河大鲤鱼 任务三秘制凤爪 任务四酱牛肉 项目实训 项目三石嘴山特色菜 项目目标 项目描述 任务一辣糊糊 任务二黄渠桥羊羔肉 ……
展开全部
本类五星书
更多>>
浏览历史
本类畅销

预估到手价 ×

预估到手价是按参与促销活动、以最优惠的购买方案计算出的价格（不含优惠券部分），仅供参考，未必等同于实际到手价。

确定
客服
收藏
购物车
加入购物车
快速
导航