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- ISBN:9787518449996
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:240
- 出版时间:2024-08-01
- 条形码:9787518449996 ; 978-7-5184-4999-6
内容简介
本书是一本面向职业学校开设的普及营养学基础知识的教材。本教材结合《健康中国行动(2019-2030年)》《中国居民膳食指南(2022)》和中国居民平衡膳食宝塔等要求,涵盖了公共营养师和健康管理师的基本工作内容。本教材的编写从生活实际着手,力求做到浅显易懂。全书共有三个模块:健康知识、健康技能、健康行动。主要包括营养学基础知识和基础理论,食物中营养素的评价,膳食的调查、评价与指导等内容,普及营养健康知识,适应不同人群对食品营养健康的需求,培养学生健康素养和营养咨询能力。本书可作为高等职业教育食品类专业教材,也可供食品相关企业的管理、科研和技术人员参考。
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