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- ISBN:9787521443035
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:188
- 出版时间:2024-08-01
- 条形码:9787521443035 ; 978-7-5214-4303-5
内容简介
本教材为“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一,系根据本套教材的编写指导思想和原则要求,结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。本教材分为11章,内容涵盖绪论、细胞的基本功能血液、血液循环、呼吸、消化和吸收、能量代谢和体温、尿的生成和排放、感觉器官、神经系统、内分泌。本教材具有专业针对性强、紧密结合新时代行业要求和社会用人需求、与职业技能认定相对接等特点。本教材为书网融合教材,即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源(PPT、微课、视频等)、题库系统、数字化教学服务(在线教学、在线作业、在线考试等)。
本教材主要供全国高等职业院校食品质量与安全、食品营养与健康、食品检验检测技术、食品药品监督管理、保健食品质量与管理专业师生教学使用,也可供相关专业的师生、食品行业人员与食品知识爱好者阅读和参考。
目录
**章绪论
**节概述
三、肾小管和集合管的分泌
第三节尿液的稀释和浓缩
一、尿液的稀释
二、尿液的浓缩
第四节尿生成的调节
一、肾内自身调节
二、体液调节
三、神经调节第五节尿液及排放
一、尿量及尿液的理化特性
二、尿液的排放第九章感觉器官**节概述
一、感受器与感觉器官
二、感受器的一般生理特性
第二节视觉器官
一、眼的折光与成像
二、眼的感光功能
三、与视觉有关的几种生理现象
第三节位听觉器官
一、外耳和中耳的传音功能
二、内耳耳蜗的感音换能作用
三、内耳前庭器官的位置觉功能第十章神经系统**节神经系统功能活动的基本原理
一、神经元和神经纤维
二、突触传递
三、神经递质与受体
四、反射中枢活动的基本规律
第二节神经系统的感觉分析功能
一、脊髓的感觉传导通路
二、丘脑与感觉投射系统
三、大脑皮质的感觉分析功能
四、痛觉
第三节神经系统对躯体运动的调节
一、脊髓对躯体运动的调节
二、脑干对躯体运动的调节
三、小脑对躯体运动的调节
四、基底神经节对躯体运动的调节
五、大脑皮质对躯体运动的调节
第四节神经系统对内脏活动的调节
一、自主神经系统
二、中枢对内脏活动的调节
第五节脑的高级功能
一、条件反射活动的基本规律
二、人类大脑皮质活动特征
三、学习与记忆
四、脑电图
五、觉醒与睡眠第十一章内分泌**节概述
一、内分泌和激素
二、激素的作用机制及一般特征
第二节下丘脑与垂体
一、下丘脑-腺垂体通路
二、下丘脑-神经垂体通路
第三节甲状腺
一、甲状腺激素的合成与代谢
二、甲状腺激素的生理作用
三、甲状腺激素分泌的调节
第四节胰岛
一、胰岛素的作用及分泌调节
二、胰高血糖素的作用及分泌调节
第五节肾上腺
一、肾上腺皮质激素的作用及分泌调节
二、肾上腺髓质激素的作用及分泌调节
第六节甲状旁腺激素、降钙素和维生素D3
一、甲状旁腺激素的作用及分泌调节
二、降钙素的作用及分泌调节
三、维生素D3的作用
第七节性腺
一、雄激素的合成及主要作用
二、雌激素和孕激素的合成及主要作用参考文献
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