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  • ISBN:9787521443035
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:16开
  • 页数:188
  • 出版时间:2024-08-01
  • 条形码:9787521443035 ; 978-7-5214-4303-5

内容简介

本教材为“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一,系根据本套教材的编写指导思想和原则要求,结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。本教材分为11章,内容涵盖绪论、细胞的基本功能血液、血液循环、呼吸、消化和吸收、能量代谢和体温、尿的生成和排放、感觉器官、神经系统、内分泌。本教材具有专业针对性强、紧密结合新时代行业要求和社会用人需求、与职业技能认定相对接等特点。本教材为书网融合教材,即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源(PPT、微课、视频等)、题库系统、数字化教学服务(在线教学、在线作业、在线考试等)。
本教材主要供全国高等职业院校食品质量与安全、食品营养与健康、食品检验检测技术、食品药品监督管理、保健食品质量与管理专业师生教学使用,也可供相关专业的师生、食品行业人员与食品知识爱好者阅读和参考。

目录

**章绪论 **节概述 三、肾小管和集合管的分泌 第三节尿液的稀释和浓缩 一、尿液的稀释 二、尿液的浓缩 第四节尿生成的调节 一、肾内自身调节 二、体液调节 三、神经调节第五节尿液及排放 一、尿量及尿液的理化特性 二、尿液的排放第九章感觉器官**节概述 一、感受器与感觉器官 二、感受器的一般生理特性 第二节视觉器官 一、眼的折光与成像 二、眼的感光功能 三、与视觉有关的几种生理现象 第三节位听觉器官 一、外耳和中耳的传音功能 二、内耳耳蜗的感音换能作用 三、内耳前庭器官的位置觉功能第十章神经系统**节神经系统功能活动的基本原理 一、神经元和神经纤维 二、突触传递 三、神经递质与受体 四、反射中枢活动的基本规律 第二节神经系统的感觉分析功能 一、脊髓的感觉传导通路 二、丘脑与感觉投射系统 三、大脑皮质的感觉分析功能 四、痛觉 第三节神经系统对躯体运动的调节 一、脊髓对躯体运动的调节 二、脑干对躯体运动的调节 三、小脑对躯体运动的调节 四、基底神经节对躯体运动的调节 五、大脑皮质对躯体运动的调节 第四节神经系统对内脏活动的调节 一、自主神经系统 二、中枢对内脏活动的调节 第五节脑的高级功能 一、条件反射活动的基本规律 二、人类大脑皮质活动特征 三、学习与记忆 四、脑电图 五、觉醒与睡眠第十一章内分泌**节概述 一、内分泌和激素 二、激素的作用机制及一般特征 第二节下丘脑与垂体 一、下丘脑-腺垂体通路 二、下丘脑-神经垂体通路 第三节甲状腺 一、甲状腺激素的合成与代谢 二、甲状腺激素的生理作用 三、甲状腺激素分泌的调节 第四节胰岛 一、胰岛素的作用及分泌调节 二、胰高血糖素的作用及分泌调节 第五节肾上腺 一、肾上腺皮质激素的作用及分泌调节 二、肾上腺髓质激素的作用及分泌调节 第六节甲状旁腺激素、降钙素和维生素D3 一、甲状旁腺激素的作用及分泌调节 二、降钙素的作用及分泌调节 三、维生素D3的作用 第七节性腺 一、雄激素的合成及主要作用 二、雌激素和孕激素的合成及主要作用参考文献
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