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- ISBN：9787110107737
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：24cm
- 页数：257页
- 出版时间：2024-07-01
- 条形码：9787110107737 ; 978-7-110-10773-7
本书特色
《中华农耕文化精粹（食物加工卷）：物开馐馔》将食物加工的文化和中华美食相融合，再佐以古代食谱，仿佛把读者拉回到各个朝代的大街小巷，体会当朝当代的烟火气和风俗人情。
内容简介
我国自古是农业国家，水利对于农业生产的重要性不言而喻。《农政全书》中说：“水利者，农之本也，无水则无田矣。”同时，古代社会的赋税运输、商品流转也与水利密不可分。我国古代水利科学技术历史悠久，兴建了数以千计的伟大水利工程，总结了系统的水利科技知识。 本书以古代水利史上的重要事件、成就、机械、方法、著作以及人物为主题，以点带面，以故事的形式串联起古代水利科技的主要内容。读者在了解水利史的同时，亦可探究中国古代治水思想与智慧，对理解中华民族在面对自然灾害时所表现出的公而忘私、同舟共济的精神具有重要意义。
目录
**章先秦时期
第二章秦汉时期
第三章魏晋隋唐朝时期
第四章宋元时期
第五章明清时期
中国古代水利史大事记
中国的世界灌溉工程遗产
参考文献
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