葛月宾, 彭华胜主编 / 中国中医药出版社
彭华胜 / 中国医药科技出版社
彭华胜,黄璐琦主编 / 福建科学技术出版社
主编:黄璐琦;副主编:金艳,袁媛,彭华胜 / 上海科学技术出版社
方成武,彭华胜,彭代银主编 / 福建科学技术出版社