十一五高等学校通用教材(食品类)

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册数: 6

乳与乳制品工艺学

顾瑞霞主编中国质检出版社

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食品物流学

屠康中国质检出版社

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食品添加剂

黄文，蒋予箭，江志君，肖作兵　主编中国质检出版社

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食品生物技术概论

陈宗道中国质检出版社

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食品加工原理

秦文，曾凡坤　主编中国质检出版社

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食品卫生与检验

张拥军中国质检出版社

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