种类丰富，更像是菜谱，但是有些在我看来不过是暖锅砂锅一类也被纳入其中了，比如酸菜炖白肉之类的

好书值得拥有

对于火锅爱好者是一本很优秀的实用宝库

因为长了个火锅脑袋，太爱吃火锅了，想更充分的了解一下中国到底有多少种火锅！这本书打开了我的火锅新世界！不仅有火锅的介绍，甚至详细到蘸料配方～绝绝子！！我爱火锅，我爱中图网

不只是锅底和蘸料，配菜放什么都写了