本书不仅详细介绍了各种食材、食物的冷冻与解冻的基本知识及窍门，还介绍了以各种冷冻食材为主角制作的料理。让读者再也不必为食物和食材的保存犯愁，还能合理利用每一种食材，做出美妙的食物，享受美好的生活! 平常许多人以为合理的冰箱储存法，未必都是正确的。这本书是由日本的料理研究家兼营养配餐师所写。更专业、可信！

还没看，文字较多，分类比较细，大概属于家庭分类，还行吧

此书很对忙碌的现代人很有用，。