粮食产地加工与贮藏

本书特色

“新农村建设实用技术丛书”通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的信心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。本书为丛书中“农产品加工系列”中的一本，主要介绍了粮食加工专用品种、粮食加工技术与设备、粮食贮藏技术与方法、粮食加工质量控制等内容。

内容简介

这套丛书从三个层次多侧面、多角度、全方位为新农村建设提供科技支撑。一是以广大农民为读者群，从现代农业、农村社区、城镇化等方面入手，着眼于能够满足当前新农村建设中发展生产、乡村建设、生态环境、医疗卫生实际需求。二是以县、乡村干部和企业为读者群，着眼于新农村建设中迫切需要解决的重大问题。“新农村建设实用技术丛书”通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的信心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。 本书为丛书中“农产品加工系列”中的一本，主要介绍了粮食加工专用品种、粮食加工技术与设备、粮食贮藏技术与方法、粮食加工质量控制等内容。

节选

作者简介

男，1964年2月出生；农产品加工博士，副教授，农业部规划设计研究院农副产品加工所副所长，第七届农业工程学会农产品加工与贮藏工程分会副理事长兼副秘书长，第八届农业机械学会农副产品加工机械分会理事，中国国家农产品加工信息网总监，《农业工程技术·中国国家农产品加工信息》主编。“十五”以来，主持国家级项目5项，参加2项，主持和参加省部级课题15项。出版著作5部，发表论文35篇；一直从事农产品加工、食品加工、粮油加工等不同领域中的试验研究、设备研制、工程设计、发展规划、战略研究等工作。