化学与生活

第1章 人体需要的营养
  1.1 碳水化合物（糖）
    1.1.1 糖的分类、结构
    1.1.2 糖的性质
    1.1.3 糖的来源
    1.1.4 糖在体内的降解
    1.1.5 糖尿病的起囚和治疗
  1.2 油脂
    1.2.1 油脂的结构
    1.2.2 油脂的性质
    1.2.3 油脂的加1
    1.2.4 油脂的生理作用
    1.2.5 dha藻油
    1.2.6 绿色保健食品——橄榄油
    1.2.7 反式烯酸的危害