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日食一膳:四季节气养生大全-全4册

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作者：甘智荣

出版社：江西科学技术出版社

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图文详情

ISBN：9787539062969
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：暂无
出版时间：2023-08-01
条形码：9787539062969 ; 978-7-5390-6296-9

本书特色

★16开平装，江西科学技术出版社出版
★由从事烹饪工作多年的大厨甘智荣主编，为您讲述每道膳食具有的营养价值和食疗功效
★在以食疗为目的的基础上，将美食的色、香、味、形融入烹饪中，在养身的同时也能获得愉悦的视觉体验
★适读人群：通俗易懂，适合大众

立冬——立冬始时，万物眠虾米白菜豆腐汤松花蛋淡菜汤家常炖白菜玉米煲老鸭黄花木耳猪蹄汤黑木耳炒山药泡白菜干贝木耳玉米瘦肉汤人参滋补汤莲藕排骨汤彩椒山药炒玉米花胶白菜猪腱汤香菇荷兰豆炒瘦肉立冬——立冬始时，万物眠虾米白菜豆腐汤松花蛋淡菜汤家常炖白菜玉米煲老鸭黄花木耳猪蹄汤黑木耳炒山药泡白菜干贝木耳玉米瘦肉汤人参滋补汤莲藕排骨汤彩椒山药炒玉米花胶白菜猪腱汤香菇荷兰豆炒瘦肉黑木耳山药煲鸡汤白菜冬瓜汤小雪——悄然小雪至，始觉寒香蒜鱼石斛银耳红枣煲猪肝鹿茸枸杞红枣鹌鹑汤胡萝卜马蹄兔骨汤莴笋筒骨汤肉桂生姜柿子茶养胃红枣盒水果萝卜清汤茯苓党参北芪煲鸡干贝冬菇枸杞煲鸡桂圆红枣银耳炖鸡蛋大雪——忽而大雪，兆丰年鲍鱼火腿萝卜排骨汤黑豆核桃乌鸡汤鸡骨草排骨汤山药百合排骨汤香菇蒸鳕鱼苋菜枸杞绿豆粥香菇皮蛋粥沙茶排骨冬瓜黄豆山药排骨汤干贝冬菇苹果煲瘦肉花胶板栗红枣煲鸡洋葱炒羊肉片土豆炖排骨核桃小花胶远志瘦肉汤白萝卜百合芡实煲排骨苦瓜冬菇山药排骨汤黄芪灵芝猪蹄汤椰汁鲍鱼排骨汤冬至——冬至如年，寒梅立白扁豆瘦肉汤萝卜排骨汤

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作者简介

甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴顾问，多次参与电视台美食类节目，《厨师》第二季深圳赛区评委，荣获食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网（www.zhirongcook.com）。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

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