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  • ISBN:9787564077068
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:大32开
  • 页数:210
  • 出版时间:2013-08-01
  • 条形码:9787564077068 ; 978-7-5640-7706-8

本书特色

  一坪的小店,只经营两种特色小食,如何成就了3亿日元的年营业额?   赢得成功,同时成就幸福——若干80、90后的小店主们内心所求,正是老祖母一生的经营所得。   现在就翻开本书,听老祖母娓娓道来延续60年的商业奇迹!   什么样的店家,能让顾客自订排队规则?   什么样的味道,能让人一生都念念不忘?   什么样的产品,放在赤道上也不会变质?   *简单却*容易被人忽略的经营之道,   只有坚持一生做好一个事业,才能创造*大的成功

内容简介

  东京吉祥寺商店街上的一家小店——小笹。它的店铺面积只有3.3平米,出售的商品不过“羊羹”和“*中饼”两种,奇迹般地创造了突破了三亿日元的年营业额。小笹的店前一大清早就会排起长队,这种状况竟能持续四十多年。其中的秘密是什么?本书作者78岁的店主亲自告诉你小笹的历史、成长经历及经营得经验。作者在书中不仅总结了自己对于小生意成功经营的观点和经验,还通过叙事、图片展示等形式再现了其多年的经营成长过程。

目录


**章 努力追求只有两种产品的极致之味
 瞬间的紫光
 一杯水的“仪式”
 留下“一张纸的厚度”
 “咻”澄澈的声音
 “一天一百五十条”的意义
 掌握“四种羊羹的交会点”
 帮助引出风味
 不依赖钟表——五感和数据
 体验四季的变化
 同一个地方,不同的味道
 商人是培养出来的
 “武藏野的水”是生命线
 一天卖一万的*中饼的形状
 追求“圆融之味”
 与饼皮店结成命运共同体
 使用防潮玻璃纸的理由
 即使原料费增加,东西也不涨价
第二章 只有一坪的小店
 钻石街上的小店
 在临终之际想吃的东西
 顾客自发自动自组粉丝团
 顾客自己定出的排队规则
 ……
第三章 我工作观的行成
第四章 从路边摊起家的小笹
第五章 从父亲到女儿
第六章 和有障碍的孩子一起工作
第七章 传给下一代
后记 工作到一百二十五岁
谢辞
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节选

一坪的小店,只经营两种特色小食,如何成就了3亿日元的年营业额?
赢得成功,同时成就幸福——若干80、90后的小店主们内心所求,正是老祖母一生的经营所得。
现在就翻开本书,听老祖母娓娓道来延续60年的商业奇迹!
什么样的店家,能让顾客自订排队规则?
什么样的味道,能让人一生都念念不忘?
什么样的产品,放在赤道上也不会变质?
*简单却*容易被人忽略的经营之道,
只有坚持一生做好一个事业,才能创造*大的成功

相关资料

  看完之后很感动,一个将近80岁的老奶奶一生坚持做好一件事,给我很大启发。有时候成功其实很简单,坚持下去,并用心做好。2.很喜欢的读物类型,字体也很好看。

作者简介

稻垣笃子,东京吉祥寺和果子店小笹的社长。1932年生于东京,1956年毕业于东京摄影短期大学(现在的东京工艺大学)。1951年11月19日,父亲在吉祥寺创立“小笹”。1954年,小笹搬至位于吉祥寺钻石街的现在这家店后,产品锁定为羊羹和*中饼两种。从那时起到现在,作者仍然持续熬制着羊羹。 本书是作者在78岁时所写的**本书。 王玲林,毕业于北京外国语大学,资深日语翻译。曾在策马翻译培训机构胜任翻译工作。对日本的饮食文化,以及茶道、花道、书道都颇为精通,善于运用简洁流畅的文字诠释日文精髓,解读日本文化。

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