极端环境中的酶科学与技术

第0章绪论 
0.1极端酶的来源 
0.2极端酶的分类 
0.3极端酶的制备及鉴定技术 
0.4极端酶活性改造技术 
0.5极端酶的工业应用前景 
第1章高温环境中的活性酶 
1.1耐热蛋白酶 
1.2高温环境中的活性酯酶 
1.3高温环境中的活性糖酶 
1.4高温环境中的活性氧化还原酶 
第2章低温环境中的活性酶 
2.1低温蛋白酶 
2.2低温脂肪酶 
2.3低温环境中的活性糖酶 
2.4低温环境中的活性氧化还原酶 
第3章极端ph环境中的活性酶 
3.1极端ph环境中的活性蛋白酶 
3.2极端ph环境中的活性酯酶 
3.3极端ph环境中的活性糖酶 
3.4极端ph环境中的活性氧化还原酶 
3.5极端ph环境中的活性溶菌酶 
第4章高盐环境中的活性酶 
4.1高盐环境中的活性蛋白酶 
4.2高盐环境中的活性酯酶 
4.3高盐环境中的活性糖酶 
4.4高盐环境中的活性氧化还原酶 
第5章低水分活度环境中的活性酶 
5.1低水分活度环境中的活性蛋白酶 
5.2低水分活度环境中的活性酯酶 
第6章有机溶剂体系中的活性酶 
6.1有机溶剂体系中的活性蛋白酶 
6.2有机溶剂体系中的活性酯酶 
6.3有机溶剂体系中的氧化还原酶 
6.4有机溶剂体系中的溶菌酶 
6.5其他耐有机溶剂酶类 
参考文献