- ISBN:9787537749015
- 装帧:软精装
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:255
- 出版时间:2014-09-01
- 条形码:9787537749015 ; 978-7-5377-4901-5
本书特色
茶叶*早作为药用,后来延展到食用,*后才到饮用。正所谓“茶为万病之药”,于观亭著的《茶饮茶膳茶疗(观亭说茶)》将茶作为药用、食用、饮用三方面全部展示给读者。本书*大的特点是,将中国茶膳**次用彩图的形式表现出来,每一道茶膳都标有因加入茶叶而增加的营养素,数据都是经过测量后得到的结果。
内容简介
茶叶很早作为药用,后来延展到食用,很后才到饮用。正所谓“茶为万病之药”,于观亭著的《茶饮茶膳茶疗(观亭说茶)》将茶作为药用、食用、饮用三方面全部展示给读者。本书优选的特点是,将中国茶膳靠前次用彩图的形式表现出来,每一道茶膳都标有因加入茶叶而增加的营养素,数据都是经过测量后得到的结果。
目录
天下谁人不识茶——茶叶的前世今生
“茶”字来源
茶之起源
饮茶文化
茶与神农
茶叶养生史话
茶以药用开始
茶以食用发展
茶以饮用传扬
中医论茶
本草典籍中记载的茶
茶的中医药性理论
茶的24传统功效
现代医学论茶
茶的有效化学成分
茶的营养物质及其药用机理
茶的20个现代功效
第二章 饮茶 竹露松风烹茶叶,一盏清茗养身心
第三章 茶膳 皓齿留有余香味,以茶入膳妙无边
第四章 茶疗 万病之药出神农,益气润肌增人寿
作者简介
于观亭,茶叶加工不错工程师,茶文化研究员。
山东潍坊昌乐人,生于1940年1月,长期从事于茶叶科研,在茶叶加工工艺改革和茶叶标准化等方面做出了重要贡献。曾在中华全国供销总社、中华人民共和国商业部、国家贸易部等部委工作,并担任重要领导职务。现担任中国靠前茶文化研究会、中国华侨茶叶基金会、中国茶叶流通协会、中华茶人联谊会、靠前茶叶科学文化研究会常务理事等重要职位,以及一些知名企业和重大活动的不错顾问。
个人著作主要有:《茶文化漫谈》、《中国茶膳》、《认识中国茶文化的靠前本书》
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