生物化学实验

第1章 生物化学实验概述1.1 实验记录与实验报告1.2 生物化学实验的安全与要求1.2.1 实验室纪律要求1.2.2 实验室常见事故处理1.3 基本实验操作1.3.1 常规玻璃仪器的洗涤、干燥和存放1.3.2 一般操作技术1.3.3 生物样品制备1.4 实验室常见仪器使用方法1.4.1 锥形瓶1.4.2 离心管1.4.3 酒精灯1.4.4 滴定管1.4.5 移液管1.4.6 容量瓶1.4.7 比色管1.4.8 可调式微量移液器1.4.9 电子天平1.4.10 旋转蒸发仪1.4.11 凝胶成像仪1.4.12 冷冻离心机1.4.13 冷冻真空干燥机1.4.14 分光光度计 第2章 糖类定性和定量分析实验1 可溶性糖的硅胶G薄层层析实验2 3，5一二硝基水杨酸比色法测定还原糖和总糖含量实验3 斐林试剂比色法测定还原糖 第3章 脂类实验4 粗脂肪的提取和测定——索氏提取法实验5 脂类染色法——苏丹Ⅲ染色法实验6 油脂酸价的测定实验7 脂肪碘值的测定第4章 蛋白质实验8 紫外吸收法测定蛋白质含量实验9 Folin酚法（Lowry法）测定蛋白质的含量实验10 考马斯亮蓝法（Bradford法）测定蛋白质的含量实验11 SDS一聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定蛋白质的分子量实验12 牛奶中提取酪蛋白 第5章 酶学实验实验13 酶的活力测定及专一性实验实验14 米氏常数的测定——底物浓度对酶促反应速度的影响实验15 酶的抑制剂与激活剂对酶活性的影响实验16 pH和温度对淀粉酶活性的影响第6章 核酸提取与鉴定实验17 植物基因组DNA的提取及含量测定实验18 动物肝脏RNA的提取及含量测定实验19 聚合酶链反应（PcR）扩增DNA及琼脂糖凝胶电泳检测 第7章 维生素与辅因子实验20 植物和药品中VC的测定实验21 原子吸收分光光度法测定茶中的铁、锌、铜含量第8章 综合实验实验22 尼龙固定化木瓜蛋白酶实验23 人乙醛脱氢酶2（AI。DH2）多态性分析附录1：生物化学实验常用缓冲液的配制方法附录2：生物化学实验常用试剂的配制方法附录3：生物化学实验常用柱料数据及性质主要参考书目