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5分

小厨师-我的幸福投资

1星价 ¥16.9 (3.4折)

2星价￥16.9 定价￥49.8

作者：蔡颖卿著

出版社：漓江出版社

本类榜单：家庭教育

分类：家庭教育 > 家教方法

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商品评论（1条）

ztw***（三星用户）

买了这一系列的书，图书的品项印刷的质量都非常的好，全新非常值得一读的书，感谢中图网

2023-10-20 18:26:05

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图文详情

ISBN：9787540774875
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：235
出版时间：2015-04-01
条形码：9787540774875 ; 978-7-5407-7487-5

本书特色

原来，爱孩子是这么单纯的一件事，　　就用全然的诚意，把自己胜任的事，好好带他们做一回，　　然后用欣赏的眼光，用耐心的期待，展望他们的未来。　　餐桌虽然只是一方木头或其他质地形塑的围坐空间，但在餐桌的活动中，一个人的思考方式与价值观很容易就显露而出。餐桌文化绝非只是口腹之间丰盛与美味的问题，它或许可以被视为*见微知著的教养显示。　　2009年2月，蔡颖卿展开了一项生活教养计划——“小厨师”活动，借由餐饮工作的练习场，让孩子从备料、烹调、点菜、上餐到买单，担任一天的小厨师，希望帮助孩子习得烹饪实作、美食的知识、时间感与自己对餐厅文化的贡献，真实体验工作的意义与价值，也学习解决问题的能力与方法。　　每次的小厨师活动都是一个独一无二的生活剧场，不同的孩子表现出不同的特质，不同的事件投射出不同的思考；蔡颖卿把这些小厨师的工作身影与历程，以及从中获得的教养启思，化为温柔流动的影像与文字记录，提醒父母好好照顾自己的孩子，陪伴他们一步步地发现自己、肯定自己、美好自己。　　**部分“爱的接力”，将“小厨师”一年半来的带领活动日记整理成27篇有主题的分享，期待父母不只视其为一场活动的观察，也能找到与孩子相处时，适合每一个家庭的同工方式。　　第二部分“美的实作”，则是以写给孩子的角度，一方面呈现小厨师的现场料理纪实，另一方面设计各种让孩子感受小小乐趣的食谱实作，分享其中的知识、操作方法与趣味。只要父母愿意协助孩子，在家里一样能创作这样的喜悦，共同探索生活的轻盈美感，体会认真投入工作的快乐。

内容简介

★原来小小的厨房，是教养孩子的大地方！　　★洪兰倾力推荐，蔡颖卿温暖之作　　★台湾著名亲子作家蔡颖卿继《妈妈是*初的老师》《我的工作是母亲》《在爱里相遇》之后又一力作　　孩子的认真与天真，同样都令人爱怜。我们的教养任务，就是保存这样的本性。每个好大人都可以透过许多小事，为孩子诠释生命的美好，在他们的心灵里留下幸福的感觉。　　我很赞成“情境教育”的主张，于是试着以“小厨师”活动来投射我对教育的热情，并以此印证孩子需要家庭的关怀。我就像在当一个生活的主人，以工作邀约孩子与我品尝生活；我所挂念的，是自己能不能展现幸福的总总面貌给孩子？那些感觉包含：　　我很欢迎你与我一起工作。　　我想教你做出比你自己想象更难的作品，因为我知道你一定可以。　　我不怕麻烦但你不要紧张，因为我会等你一下。　　我一点都不在乎这份影响够不够大，每一次从几个孩子身上所激荡出的生命热情以及领略到的希望，已经使我感到满足。爱是需要学习与努力的，只要有一个孩子长大后能记得与我们静静工作时的愉快，那就是我投资给幸福所得到*丰厚的报酬。这个活动一直能持续做下去的场地是“家庭”，能不断给予机会的也只有“父母”。我愿它是一场爱的接力，从我手中传到你的家庭里。如果家家都有“小厨师”，每对亲子之间应该会有更向心的家庭爱，每个孩子也将会有更完整的生活力。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　——蔡颖卿【我的幸福投资——关于小厨师的美好分享】 ◎实作是一条路，一条通往真正教养的路。在同工之中，我亲眼目睹被信任的孩子因此更了解自己的能力，信任交托与能干成长于是形成*美好的循环。 ◎因为注意孩子的反应，我一观察出他们听不懂我的话时，马上就改变另一种说法来增加了解的可能。我尽量避免使用同样的说法，只靠着增加口气的力度来达成沟通。 ◎这是我当母亲与教学时永远挂在心上的准则：真主意不能假商量；不是选择就不要用问句。假的民主只会引起没有逻辑的言辞辩论，没有道理支持的要求，气势虽大却很空洞。 ◎如果我想出口称赞一个孩子，一定会说出为什么他受我欣赏的具体事实或行为。有比赞美更重要的事，是不要随便诋毁、批评、强硬插手，或以善意与心急抢夺任何学习的机会。 ◎当孩子出错时，让他们完整地了解处理的方法并亲自整顿，是更好的选择。我相信成人带领孩子面对错误的稳静态度，能慢慢累积成他们将来引以为参考的判断根基。 ◎如果我们都把语言留给*有用的分享，而不是用来做耳提面命的反复告诫，相信学与教的人都会有更多的空间，并能从稳静的思考中找出对自己有益的触发与分享。 ◎我把公平当做一种愉快的心情来自我要求，只求自己的情感出发时都相同，而不是用刻意的行为来弥补不公平或昭彰公平的决定。一旦紧张自己公不公平，一定很难做到公平。 ◎孩子实在有天生包容、彼此接纳的美好性情。我常忘情看着他们专心一致地提携合作，教的人一片真心，学的人一片诚意。我也因而更了解孩子的潜力，童心善意确实是世界的珍宝。 ◎只要激起孩子对眼前工作的挑战热情，他们都能看到自己的执着与能干。我并不担心孩子的能力不够，他们能做多难，关键常在于我们愿意给多少机会。 ◎幸福绝非是一种叮咛，而是一种传达与展示。除了自己好好工作、好好生活，紧抓住生活的各种接口，用*简单的形式表达爱与关怀，我想不出有任何的方法，可以培育出一个热情的孩子。

〔推荐序〕让心中感动的涟漪扩大钟惠苹
〔自序〕好好照顾自己的孩子
致本书摄影者——我的先生eric

**部分：爱的接力
缘起　
了解　
反应　
真主意不假商量　
选择　
来！我们来……　
好好回应　
好玩　
小老师，好架势　
启动思考的能力　
自信的本质　
责备与安慰之间　
玛丽亚卡拉斯的启发　
判若两人　
公平　
秩序　
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大与小　
教育的成本　
孩子的心怀　
老吾老，幼吾幼　
相亲推荐书　
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童言童语　
种种可爱　

第二部分：美的实作
看看小厨师怎么做
【实作分享1】
做菜就像盖房子一样　
【实作分享2】
静静听，认真看，专心做　
【实作分享3】
用摆盘为主菜加分　
【实作分享4】
甜点与快乐　
【实作分享5】
责任、辛苦与好吃　
来！我们也来试试看
摇出来的魔术：手工奶油　
嘴甜心也甜的礼物：棒棒糖　
夏天的好朋友：水果冰沙　
甜美的分享：焦糖烤布丁　
为家人做早餐：白煮蛋　
想要，就动手做：蛋杯　
不会“遗忘”的味道：蛋白糖　
漂亮的好“手”艺：甜薯茶巾绞　
*特别的礼盒：马铃薯沙拉　
神气的小元宝：包水饺　
西方面疙瘩：马铃薯饺　
发挥你的好创意：蔬菜派　
享受拉丝的乐趣：比萨　
在餐桌上环游世界：小旗子　
把食物变得更美丽：纸环

〔后记〕谢谢我合作的伙伴们　
〔附录〕我的幸福投资　

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作者简介

作者/蔡颖卿（Bubu）　　1961年生于台湾台东县成功镇，台湾成功大学中文系毕业。目前专事于生活工作的教学与分享，期待能通过书籍、专栏、博客及习作与大家共创安静、稳定的生活，并从中探寻工作与生命成长的美好联结。著有《妈妈是*初的老师》《我的工作是母亲》《在爱里相遇》《小厨师：我的幸福投资》等。　　个人博客：http://bubutsai.com

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