商场超市经营管理158个怎么办

**章　商场超市的布局管理
　**节　布局管理的认知
　　认知1：布局管理在商场超市经营中的意义
　　认知2：商场超市经营中布局管理的概念和好处
　　认知3：商场超市布局的设计效果
　第二节　常见问题解答
　　解答1：如何设计卖场的出入口
　　解答2：如何设计购物路线
　　解答3：如何确定商品陈列面积
　　解答4：如何进行商品配置
　　解答5：如何调整卖场的功能性布局
　　解答6：如何设计停车场
　　解答7：如何设计店外广告
　　解答8：如何设计卖场的墙壁
　　解答9：如何设计卖场的照明设施
　　解答10：如何设计标牌设施
　　解答11：如何配置与设计收银台
　　解答12：如何设计存包处
　　解答13：如何设计橱窗
　　【经典范本】××商场橱窗管理规范
第二章　商场超市的商品管理
　**节　商品管理的认知
　　认知1：商品管理在商场超市经营中的意义
　　认知2：商场超市经营中商品管理的定义和原则
　　认知3：商品的分类
　第二节　常见问题解答
　　解答1：如何确定商品的结构
　　解答2：如何对新品进店进行管理
　　解答3：如何对商品报损进行管理
　　解答4：如何对商品退场进行管理
　　解答5：如何处理滞销商品
　　解答6：如何处理缺货商品
　　解答7：如何处理零散商品
　　解答8：如何处理临近保质期的商品
　　解答9：如何处理过期商品
　　解答10：如何对商品定价
　　解答11：如何对商品进行降价处理
　　解答12：如何对商品进价做上调处理
　　解答13：如何对商品进价做下调处理
　　解答14：如何更换商品的价格标签
　　【经典范本】××超市卖场价格管理
第三章　商场超市的理货管理
　**节　理货管理的认知
　　认知1：理货管理在商场超市经营中的目的
　　认知2：商场超市经营中理货的定义和基本方法
　　认知3：理货的作业要求
　第二节　常见问题解答
　　解答1：如何做好理货员的日常管理工作
　　解答2：如何做好卖场的理货管理工作
　　解答3：如何做好卖场白天补货管理工作
　　解答4：如何做好卖场夜间补货管理工作
　　解答5：如何处理破损商品
　　解答6：如何做好商品的日常陈列管理工作
　　解答7：如何做好商品的端架陈列
　　解答8：如何做好商品的堆头陈列
　　解答9：如何做好商品的季节　性陈列
　　解答10：如何对商品陈列进行检查
　　解答11：如何陈列商品以提高销量
　　【经典范本】××超市门店商品陈列标准
第四章　商场超市的防损管理
　**节　防损管理的认知
　　认知1：防损管理在商场超市经营中的重要性
　　认知2：商场超市经营中损耗的定义和形成原因
　　认知3：商场（超市）防损措施
　第二节　常见问题解答
　　解答1：如何做好员工出入口的监控
　　解答2：如何做好收货口的监控
　　解答3：如何做好垃圾口的监控
　　解答4：如何做好精品区的监控
　　解答5：如何做好卖场入口的监控
　　解答6：如何做好高损耗区域的监控
　　解答7：如何做好家电提货口的监控
　　解答8：如何降低员工错误作业造成的损耗
　　解答9：如何预防员工偷盗
　　解答10：如何防范顾客偷窃行为
　　解答11：如何防范团伙偷盗行为
　　解答12：如何处理偷盗嫌疑人
　　解答13：如何处理“特殊”过失行为人
　　解答14：如何管理被盗物品
　　解答15：如何做好全员防损工作
　　【经典范本】××超市全员防损制度
第五章　商场超市的服务台管理
　**节　服务台管理的认知
　　认知1：服务台在商场超市经营中的重要性
　　认知2：商场超市经营中服务台的工作范围和服务项目
　　认知3：商场（超市）服务台人员岗位职责
　第二节　常见问题解答
　　解答1：如何做好营业前基本工作
　　解答2：如何做好营业中基本工作
　　解答3：如何做好营业后的基本工作
　　解答4：如何接听及处理顾客来电
　　解答5：如何做好顾客的咨询服务
　　解答6：如何受理顾客的意见和建议
　　解答7：如何协助顾客退换货
　　解答8：如何发放赠品
　　解答9：如何发布店内广播
　　解答10：如何开具发票
　　解答11：如何处理顾客投诉
　　解答12：如何提供免费寄存服务
　　【经典范本】××商场服务台寄包须知
第六章　商场超市的采购管理
　**节　采购管理的认知
　　认知1：采购管理在商场超市经营中的意义
　　认知2：商场超市经营中采购管理的基本内容和重点
　　认知3：商场（超市）采购商品的原则
　第二节　常见问题解答
　　解答1：如何选择供应商
　　解答2：如何评价供应商
　　解答3：如何与供应商沟通
　　解答4：如何激励供应商
　　解答5：如何管理供应商档案
　　解答6：如何淘汰供应商
　　解答7：如何管理采购流程
　　解答8：如何采购特价商品
　　解答9：如何采购加急商品
　　解答10：如何验收商品
　　解答11：如何储存商品
　　解答12：如何做好储存检查
　　解答13：如何做好退货管理
　　解答14：如何做好换货管理
　　解答15：如何做好盘点管理
　　【经典范本】××超市商品盘点管理制度
第七章　商场超市的成本控制
　**节　成本控制的认知
　　认知1：成本控制在商场超市经营中的意见
　　认知2：商场超市经营中成本控制的概念和存在的问题
　　认知3：商场（超市）成本控制的管理办法
　第二节　常见问题解答
　　解答1：如何做好收银管理
　　解答2：如何控制收银作业
　　解答3：如何控制人员成本
　　解答4：如何控制水电费用和其他杂费
　　解答5：如何控制广告及促销费用
　　解答6：如何控制应收账款
　　解答7：如何控制不合理损耗
　　解答8：如何控制生鲜商品损耗
　　解答9：如何控制非生鲜商品大类损耗
　　解答10：如何通过商品细分做好损耗控制
　　【经典范本】××超市商品的损耗管理及防范措施
　第八章　商场超市的促销管理
　**节　促销管理的认知
　　认知1：促销管理在商场超市经营中的意义
　　认知2：商场超市经营中促销的定义和目的
　　认知3：商场（超市）全年促销活动主题
　第二节　常见问题解答
　　解答1：如何策划促销活动
　　解答2：如何制作与发放促销海报
　　解答3：如何做好促销调价工作
　　解答4：如何在促销期间备足货源
　　解答5：如何在促销后退货
　　解答6：如何配备促销人员
　　解答7：如何培训促销人员
　　解答8：如何做好赠品促销
　　解答9：如何做好限时促销
　　解答10：如何做好积分促销
　　解答11：如何做好开业促销
　　解答12：如何做好特价促销
　　解答13：如何做好折价促销
　　解答14：如何做好节　日促销
　　【经典范本】××超市中秋节　促销方案
　　解答15：如何做好促销效果评估
　　解答16：如何做好促销活动经验总结
　　【经典范本】××商场促销效果与经验总结表
第九章　商场超市的后勤管理
　**节　后勤管理的认知
　　认知1：后勤管理在商场超市经营中的意义
　　认知2：商场超市经营中后勤管理的定义和作用
　　认知3：商场（超市）后勤部的职责
　第二节　常见问题解答
　　解答1：如何管理办公用品
　　解答2：如何管理工作服
　　解答3：如何管理员工更衣柜
　　解答4：如何防治场内有害动物
　　解答5：如何管理洗手间环境卫生
　　解答6：如何管理专柜柜台卫生
　　解答7：如何管理更衣室清洁卫生
　　解答8：如何管理办公场所环境卫生
　　解答9：如何管理场外环境卫生
　　【经典范本】××超市卫生管理制度
第十章　商场超市的安全管理
　**节　安全管理的认知
　　认知1：安全管理在商场超市经营中的意义
　　认知2：商场超市经营中安全管理的定义和原则
　　认知3：商场（超市）安全管理的重要性
　第二节　常见问题解答
　　解答1：如何做好人员安全管理
　　解答2：如何做好商品安全管理
　　解答3：如何做好收银区安全管理
　　解答4：如何做好装修施工安全管理
　　解答5：如何建立消防安全管理组织
　　解答6：如何开展消防培训
　　解答7：如何做好消防巡检
　　解答8：如何应对台风、暴雨、高温等恶劣天气事件的发生
　　解答9：如何应对营业时间停电事件的发生
　　解答10：如何应对意外伤害事件的发生
　　解答11：如何应对治安事件的发生
　　解答12：如何应对匪徒抢劫收银台的处理
　　解答13：如何预防紧急事件的发生
　　【经典范本】××超市应急处理奖励与处罚规定