游牧变迁

**章 游牧起源及文明交流一、欧亚草原通道与东西方交流二、游牧帝国交替的交流浪潮三、草原通道历史作用辑要 第二章 古今中外游牧概览一、游牧生产特点二、草原四季游牧三、人均19头——持续3000年之限四、游牧变迁结局五、建设型——内蒙古草原畜牧业的转型发展 第三章 “牧牛王国”及其现代化转型一、“牧牛王国”的兴起和发展二、艰难的转型三、牛肉产业的部门构成四、牛肉产业的标准化 第四章 草原肉类特色一、世界草原肉类珍品见闻二、内蒙古肉类珍品的传承与发展三、草原肉类风味原理 第五章 现代化路径选择一、畜牧业现代化的四个尺度二、现代化“细胞”（家庭牧场典型）见闻三、现代化路径 第六章 草原文化与现代生产相得益彰一、北美草原“牛仔文化”光大至今二、国内区内对草原文化的研究和弘扬三、以现代化建设为依托，弘扬草原文化的人文精神参考文献