珍稀蔬菜原色图鉴

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作者：陈杏禹主编

出版社：化学工业出版社

本类榜单：科普读物

分类：科普读物

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图文详情

ISBN：9787122263476
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：232
出版时间：2016-06-01
条形码：9787122263476 ; 978-7-122-26347-6

本书特色

本书以全彩的形式，精心收集和整理了400余幅高清彩色图片，按照外来蔬菜、特产蔬菜、观赏蔬菜、保健蔬菜、野生蔬菜和芳香蔬菜六个大类，96个珍稀蔬菜品种，详细介绍了珍稀蔬菜的起源分类、生长习性、品种类型和应用价值，特别是以高清彩图重点展示了不同剩余时期的形态特征，以供读者识别和鉴赏。　　本书可作为农业院校师生、农业技术人员和园艺爱好者研究和引种珍稀蔬菜的参考用书，也可作为青少年科普图书和居家旅行休闲图书。

内容简介

1.本书精选了96个当前主流珍稀蔬菜品种，每个品种均配有作者多年收集整理的一手高清原色图片，全力将蔬菜的形态特征和生长重要环节形象清晰的展现给读者。2.本书注重细节，特别是将各蔬菜品种的特征辅以局部特写重点展示。3.本书条理清晰，图文并茂，可读性强。

一、外来蔬菜白茎千筋京水菜　/ 2抱子甘蓝　/ 4冰菜　/ 6朝鲜蓟　/ 8番杏　/ 10根芹　/ 12荷兰豆　/ 13韭葱　/ 15菊苣　/ 16苦苣　/ 18辣根　/ 20露草（穿心莲）　/ 22球茎茴香　/ 24食用仙人掌　/ 26香芹　/ 28皱叶甘蓝　/ 30紫甘蓝　/ 32二、特产蔬菜扁豆　/ 36菜心　/ 38草石蚕　/ 40刀豆　/ 42冬寒菜　/ 44豆薯　/ 46佛手瓜　/ 48瓠瓜　/ 50节瓜　/ 54芥蓝　/ 56金丝瓜　/ 58砍瓜　/ 60落葵（木耳菜）　/ 62蛇瓜　/ 65丝瓜　/ 68酸浆　/ 72蕹菜（空心菜）　/ 74乌塌菜　/ 78三、观赏蔬菜彩色甜椒　/ 82彩色大白菜　/ 84飞碟瓜　/ 86观赏辣椒　/ 90观赏南瓜　/ 94观赏茄子　/ 98金皮西葫芦　/ 102拇指黄瓜　/ 104南美香艳茄　/ 106特色花椰菜　/ 108小型番茄　/ 112叶用甜菜　/ 116叶用莴苣　/ 120羽衣甘蓝　/ 124紫苤蓝　/ 128紫色小白菜　/ 130紫衣芥菜　/ 131四、保健蔬菜菜芙蓉　/ 134枸杞头　/ 136黄秋葵　/ 138菊芋　/ 140苦瓜　/ 141芦笋　/ 144牛蒡　/ 148山药　/ 150食用百合　/ 152四棱豆　/ 154藤三七　/ 156西洋菜　/ 158苋菜　/ 160香椿　/ 162养心菜　/ 164鱼腥草　/ 166芋头　/ 168紫背天葵　/ 170五、野生蔬菜刺龙芽　/ 174刺五加　/ 176大叶芹　/ 178桔梗　/ 180菊花脑　/ 182荠菜　/ 184苣荬菜　/ 186蕨类植物　/ 188蒌蒿　/ 190马齿苋　/ 192马兰头　/ 194猫爪子菜　/ 195蒲公英　/ 196山胡萝卜　/ 198六、芳香蔬菜薄荷　/ 202百里香　/ 205藿香　/ 208荆芥　/ 210罗勒　/ 212迷迭香　/ 215牛至　/ 218碰碰香　/ 220鼠尾草　/ 222香蜂花　/ 224薰衣草　/ 226紫苏　/ 230参考文献　/ 232

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作者简介

陈杏禹，辽宁农业职业技术学院蔬菜园艺系，主任，教授。1997年毕业于吉林农业大学园艺系，获硕士学位，主修专业蔬菜学。同年分配到吉林省蔬菜花卉研究所工作，1999年调入辽宁农业职业技术学院， 2004年晋升为副教授,2009年晋升教授。曾在吉林省蔬菜花卉研究所和学院教学基地专职实践3年，实践技能过硬。多年来一直担任基地生产项目的负责人，主讲《蔬菜栽培》等专业主干课，开发了《蔬菜种子生产技术》等三门新课，并编写了相应的校本教材和教学课件。2003年取得农艺技师资格，2007年取得职业技能鉴定高级考评员资格。连续8年担任蔬菜园艺工等相关工种的职业技能鉴定工作，累计培训和鉴定3000人次。多年来一直致力于生产和科研工作。主持guo家级精品课程《蔬菜栽培》，制作的蔬菜生产类多媒体教育软件先后三次在辽宁省教育软件大赛中获奖。该同志近年来主持辽宁省教育厅自然科学研究课题“保护地无刺黄瓜品种选育”、辽宁省农委课题“辽宁地方标准的制定”和营口市综合开发项目“蔬菜新品种、新技术的引进与推广”等自然科学研究项目，其中辽宁地方标准《无公害食品　辣椒生产技术规程》已通过审定并颁布实施，营口市综合开发项目已结题。以di一作者在省级以上刊物上发13篇。

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